Кукурудзяне борошно Glass Gem - це борошно, виготовлене з кольорових зерен кукурудзи сорту Glass Gem. Цей сорт відомий своїми унікальними качанами з різнокольоровими зернами, які можуть мати перламутровий блиск. Борошно з цієї кукурудзи має приємний землисто-солодкий смак після термічної обробки.
Як з’явилася кукурудза Glass Gem?
Вивів таку “райдужну” кукурудзу американський фермер Карл Барнс. Вона цікава тим, що в одному качані кукурудзи можуть поєднуватися зерна різних кольорів і відтінків. Тому не дивно, що селекціонер придумав для виведеного сорту таку красиву назву – Glass Gem, що українською звучить як Скляна Гамма або Скляна Перлина.
Предками Карла Барнса були індіанці, які займалися вирощуванням кукурудзи. Вони вирощували багато різних сортів, в тому числі і кукурудзу незвичайного забарвлення. Фермер з Оклахоми використовував ці знання для виведення власного неповторного сорту Glass Gem, а вірніше сказати, для відродження давно забутого сорту.
Звичайно, все вийшло не так просто, як в нашій розповіді, адже виведення нового сорту – це кропітка праця, що вимагає величезних затрат часу. Карл Барнс збирав гібридні сорти кукурудзи різних кольорів і схрещував їх шляхом відкритого запилення. В кінцевому підсумку у нього вийшло досягти бажаного результату. Ось вона – кукурудза з різнокольоровими зернами.
Колір зерен в одному качані різний:
- жовтий;
- білий;
- коричневий;
- чорний;
- помаранчевий;
- рожевий;
Кукурудзяне борошно цільнозернове з кольорової кукурудзи буде змелене на жорновому млині в день замовлення щоб Ви отримали найсвіжіше борошно максимально насичене мікроелементами. Кольорова кукурудза вирощена при застосуванні органічного землеробства в екологічно чистій місцевості: село Мельники Чигиринського району Черкаської області (Холодний Яр).
Переваги:
✔️ Збереження корисних речовин:
Жорновий помел дозволяє зберегти більше поживних речовин, ніж при тонкому промисловому помелі, включаючи клітковину, вітаміни та мінерали.
✔️ Без глютену:
Кукурудзяне борошно не містить глютен, що робить його придатним для людей з непереносимістю глютену.
Борошно Glass Gem має приємний солодкуватий смак та яскравий жовтий колір, що додає унікальності стравам.
✔️ Універсальність у використанні:
Підходить для випічки хліба, коржів, пирогів, приготування каш, а також для загущення соусів та інших страв.
✔️ Збагачення раціону:
Завдяки своїм корисним властивостям, кукурудзяне борошно може бути чудовим доповненням до здорового харчування.
Корисні властивості:
✔️ Багатство клітковини:
Кукурудзяне борошно, особливо цільнозернове, є хорошим джерелом клітковини, яка важлива для нормальної роботи травної системи та підтримки здорового рівня цукру в крові.
✔️ Джерело антиоксидантів:
Містить каротиноїди, такі як лютеїн і зеаксантин, які є потужними антиоксидантами, корисними для здоров'я очей.
✔️ Багате на поживні речовини:
Містить вітаміни А, В, Е, калій, магній, фосфор, залізо, а також клітковину.
✔️ Підтримує здоров'я серця:
Може допомагати знижувати рівень холестерину та нормалізувати кров'яний тиск.
✔️ Покращує стан шкіри:
Антиоксиданти, що містяться в кукурудзяному борошні, можуть мати омолоджуючий ефект та захищати шкіру від пошкоджень.
Борошно фасоване у паперові крафт-пакети по 2 кг.
Термін придатності: Середній термін зберігання борошна - 6-12 місяців, в залежності від умов зберігання.
Умови зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному, темному місці без сторонніх запахів. Для запобігання появі комах борошно рекомендується зберігати в герметичних контейнерах.
Оптимальна температура для зберігання борошна - від +5°C до +15°C, але не вище +18°C.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!