Куркума містить ефірні масла і куркумін (жовтий барвник). Рослина багата фосфором, залізом, йодом, кальцієм, холін, а також групою вітамінів В (В1, В2, В5), з і К. Куркума виводить з організму токсини і шкідливі речовини, так як має в своєму складі антиоксиданти, які «вбивають» вільні радикали. Вчені вважають, що прянощі каррі благотворно впливає при хворобі Альцгеймера, виводить зайву воду з організму, зменшує набряки при артриті. Також куркума блокує ракові клітини, попереджає рак молочної залози. Гострий смак куркуми допомагає боротися з вірусами і поганими бактеріями, тому приправа корисна при різних запаленнях. Куркума відновлює роботу травної системи, нирок, жовчного міхура. Покращує апетит. Калорійність на 100 грам 325 кКал Білки 12, 7 грам Жири 13, 8 грам Вуглеводи 58, 2 грами Корінь цієї рослини є основним компонентом відомої приправи каррі. Шкода куркуми В цілому, куркума нешкідлива. Єдине, що може стати протипоказанням до її вживання, це індивідуальна непереносимість. Тому якщо є алергія на гостру приправу, швидше за все, буде реакція і на куркуму. Застосування в медицині Куркума сприяє виробленню жовчі і шлункового соку, тому вона корисна при захворюваннях печінки, нирок і жовчного міхура. - Найцінніше, що є в куркумі, це куркумін. Ця речовина має антиоксидантну дію, воно бореться з вільними радикалами. Також оберігає від серцево-судинних захворювань та онкології. Є навіть дослідження, куркуму застосовують при лікуванні пухлинних захворювань. Зокрема, при меланомі і її хіміотерапії. Вона здатна нівелювати шкідливі ефекти хіміотерапії. Вона прекрасно працює як натуральний антибіотик, пригнічує ріст патогенної флори. Володіє протизапальними властивостями. Куркума зупиняє розвиток хвороби Альцгеймера, розсіяного склерозу і старечого недоумства. Застосування цієї спеції впливає на роботу практично всіх внутрішніх органів. Вона прекрасно очищає організм від токсинів, добре впливає на роботу печінки.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!