Дегустаційний сет "HoReCa: сулугуні, бринза, моцарела", 1.2 кг, SULUGUNKO

Дегустаційний сет "HoReCa" від компанії-виробника SULUGUNKO містить 3 види сиру - сулугуні, бринза, моцарела - приблизно по 400 гр. кожного.

Остаточна вага набору може коливатися з різницею в 10-30 гр.

Вид пакування: вакуум.

*****

Сулугуні - це одночасно крафтова, базова і найбільш ходова позиція в нашому асортименті. Пояснень цьому декілька: по-перше, наш сулугуні справді смачний (спробуйте - і переконаєтесь особисто), по-друге, цей сир багатофункціональний: він смакує в простих бутербродах і є ідеальним для випічки (з огляду на свою тягучість, плавкість і золотисту скоринку при запіканні), по-третє, наш сулугуні - помірно солоний і не має тої кислинки, яка буває в м'яких сирах при дозріванні!

*****

Бринза (часто ще називають імеретинський сир або імерулі, імерулі квелі) - нарівні з сиром сулугуні є найпоширенішим у Грузії. На ці два сорти припадає до 80 % усього виробленого в країні сиру.

М'яка текстура та здатність добре плавитися роблять бринзу ідеальною складовою хачапурі, надаючи їм автентичного смаку та соковитості.

Бринза від компанії-виробника SULUGUNKO дозріває, як і належить, в розсолі, тому вона солона по боках, але не всередині; має приємну м'яку текстуру, яка буквально тане в роті, з огляду на високий рівень жирності; характерна для готової бринзи кислинка збільшується з часом її зберігання.

Наша бринза може зберігатися до 7 і більше днів, оскільки своє молоко ми пастеризуємо.

*****

Моцарела - незмінна і незамінна "італійська" позиція в асортименті будь-якої сироварні, яка користується особливим попитом у піцерій.

Моцарела у виконанні компанії-виробника SULUGUNKO - не солона, середнього рівня жирності, з приємним і виразним ароматом пряженого молока (наша моцарела не містить харчових ароматизаторів).

Консистенція - стандартна для напівтвердих сирів, при нагріванні - добре тягнеться. Смакує як в холодному (для бутербродів, нарізки, салатів), так і в гарячому (піца, хачапурі) варіантах.