Соєве борошно - це продукт подрібнення соєвих бобів (насіння сої, макухи та шроту) до порошкоподібної маси, що широко застосовується в кулінарії через свої корисні властивості.
При цьому її популярність постійно зростає в тому числі завдяки своєму насиченому корисному хімічному складу, багатству на мінеральні речовини і вітаміни. Як і інші соєві продукти, це багате джерело рослинного білка.
Додавання соєвого борошна до улюблених страв надасть їм приємного смаку і ніжної текстури.
Особливо популярні продукти із сої у прихильників вегетаріанського харчування, як замінники м'ясної, рибної, молочної продукції.
Склад: обрушене насіння сої.
Переваги:
✔️ Багате на білок:
Соєве борошно є чудовим джерелом рослинного білка, що робить його важливим компонентом харчування для вегетаріанців та людей, які прагнуть збільшити споживання білка.
✔️ Містить корисні речовини:
Воно багате на вітаміни групи B, вітамін E, калій, магній, фосфор та інші мікроелементи.
✔️ Покращує якість тіста:
Соєве борошно може зробити тісто більш пластичним, полегшуючи його розкочування, і зменшити поглинання жиру при смаженні.
✔️ Може бути використане як стабілізатор:
Воно може використовуватися для покращення текстури та стабілізації м'ясних продуктів, таких як ковбаси та паштети.
✔️ Підходить для дієтичного харчування:
Завдяки низькому вмісту вуглеводів і високому вмісту білка, соєве борошно може бути корисним для тих, хто дотримується дієти.
✔️ Збагачує випічку:
Додавання соєвого борошна до випічки може збільшити її поживну цінність, збагачуючи білками та вітамінами.
✔️ Натуральний емульгатор та стабілізатор:
Соєве борошно може бути використане як натуральний емульгатор та стабілізатор у харчовій промисловості.
✔️ Замінник яєць:
У випічці може слугувати натуральним замінником яєць.
Корисні властивості соєвого борошна:
✔️ Зменшення ризику серцевих захворювань:
Дослідження показують, що дієта на основі сої може знижувати ризик серцевих захворювань.
✔️ Замінник яєць у випічці:
Соєве борошно може використовуватись як замінник яєць у випічці, що корисно для людей з алергією на яйця або для тих, хто дотримується вегетаріанської дієти.
✔️ Покращення якості випічки:
Додавання соєвого борошна у випічку може покращити її структуру, зробити більш вологою та м'якою.
✔️ Загусник для соусів:
Соєве борошно можна використовувати як загусник для соусів та підлив.
✔️ Збагачення харчових продуктів:
Соєве борошно може бути додано до різних продуктів, таких як паштети, ковбаси, сосиски, щоб підвищити їх поживні властивості.
✔️ Зниження рівня холестерину:
Дослідження показали, що соя може допомагати знижувати рівень холестерину в крові.
Соєве борошно фасоване у паперові крафт-пакети по 2 кг.
Термін придатності: Середній термін зберігання борошна - 6-12 місяців, в залежності від умов зберігання.
Умови зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному, темному місці без сторонніх запахів. Для запобігання появі комах борошно рекомендується зберігати в герметичних контейнерах.
Оптимальна температура для зберігання борошна - від +5°C до +15°C, але не вище +18°C.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!