Сушений 7 Pot Brain Strain Red, 10 грам

Сушений 7 pot brain strain red, 10 грам

У 2008 році Девід Каппієлло на форумі TheHotPepper поділився унікальними фото 7pot. Шкірка його перцю була особливо зморшкуватою.

Згодом цей перець отримав назву Brain Strain, він був створений шляхом селекційного схрещування рослин.

Першоджерелом був перець 7 Pot з Тринідаду, тому не дивно, що перець отримав назву 7 Pot Brain Strain.

7 pot Brain Strain Peppers.
Надзвичайно гострий, не поступається найгострішим у світі перцям. Це не дивно, оскільки генетика брейн стрейн значною мірою схожа на колишнього світового рекордсмена, тринідадського скорпіона Моруга.

Походження
Девід Каппейло, неофіційно відомий як «Cappy» на форумі The Hot Pepper, селекціонував сорт перцю Brain Strain. Оригінальним сортом перцю, який він використовував, був 7 pot Trinidad.

Селективне розведення є давньою технікою поліпшення врожаю. Процес досить простий і відрізняється від схрещування перців.

Для збереження насіння відбирають ідеальні плоди. Вибирають перець з потрібними характеристиками, а потім використовують для вирощування наступного покоління рослин.

Протягом багатьох вегетаційних періодів природний генетичний відбір призведе до того, що нові характеристики стануть більш стабільними. Цей процес є менш науковим, ніж схрещування, яке включає вихолощення квіток і перехресне запилення між двома рослинами.

Зовнішній вигляд
Усі 7 pot мають зловісний вигляд, але Brain Strain не просто має небезпечний вигляд, візуально він нагадує людський мозок, що і призвело до його назви.

Форма дуже схожа на скорпіона Моруга, хоча у нього немає яскраво вираженого хвоста. Натомість кінець квітки зазвичай плоский, а хвостик, який є, втоплений у плід.

Шкала Сковілла 7 Pot Brain Strain
Перець Brain Strain має надзвичайно високий рівень тепла.

Перець 7 Pot Brain Strain має приблизно 1 200 000 SHU за шкалою Сковілла. Це ставить Brain Strain вище Bhut Jolokia (Примарний перець) приблизно на 200 000 SHU!

Смак 7 Pot Brain Strain
Має фруктовий профіль смаку, в ароматі відслідковується квітково-медовий профіль з домішками горіху.