Сушений перець Pequin Peppers, 20 грам

Сушений перець Pequin Peppers

ТЕПЛОВІ ОДИНИЦІ SCOVILLE: 30 000-60 000 SHU

Перець пекін – дуже маленький перець чилі, який потужно запалює. Стручки дозрівають до яскраво-червоного кольору та дарують пряний, горіховий, димний аромат.

Перець стручковий однорічний

Перець пекін (іноді пишеться як «піквін») — це крихітні перці, які дозрівають від зеленого до яскраво-червоного кольору.

Цей перець ще називають «пташиним перцем», тому що його споживають і поширюють дикі птахи. Це крихітний перець (pequeno іспанською означає маленький або крихітний) довжиною лише від 1 до 2 см, але не судіть по зовнішності, цей перець має досить потужний опік.

Профіль смаку пекінського перцю
Деякі описують смак пекіну чилі як фруктовий, цитрусовий і горіховий, якщо його споживати свіжим. В сушеному вигляді набуває аромату копченості.

Приготування їжі з перцем пекін
Перець пекін популярний для приготування сальс та гострих соусів, через поєднання фруктовості та опіку. Його можна сміливо додавати в каструлю з супом або тушкованим м’ясом, використовуючи лише один або два цих крихітних перці.

Упаковка 20 грам