Борошно із зеленої гречки - це перемелена зелена гречка, яка відрізняється від звичайної тим, що не проходить термічну обробку і відмінно підходить для випічки.
Не переносить штучних добрив, тому вважається екологічно чистою.
Всі цінні речовини, що містяться в крупі, залишаються в борошні:
- кремній - підвищує імунітет;
- кальцій і фосфор - зміцнюють кісткову тканину;
- калій - покращує роботу серця;
- магній - природний антидепресант;
- мідь - бере участь в утворенні колагену.
Гречане борошно містить вітаміни групи В, які необхідні для обміну речовин, міцної кісткової тканини і нормальної роботи нервової системи.
Багате клітковиною, яка покращує роботу шлунково-кишкового тракту.
Про глютен
Борошно зеленого гречка - безглютенове.
Так, через те, що зберігається на одному складі з іншими продуктами, може містити сліди глютену.
Таке борошно можна спокійно вживати людям, які обмежують глютен або мають легкий ступінь непереносимості. Якщо ж у вас діагностовано целіакію, будьте обережні.
Як використовувати борошно зеленого гречка?
- Випікайте млинці, коржі, хліб, галушки і булочки. Можна поєднувати з пшеничним борошном у пропорції 50:50.
- Використовуйте для приготування шоколадних мафінів і сироваток. Борошно зеленого гречка додасть оригінальний смак і пухку структуру.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!