Чорнослив в'ялений (б/К) 200г

В'ялений чорнослив – це натуральний продукт, отриманий шляхом часткового висушування стиглих плодів сливи. Він зберігає всі корисні властивості свіжої сливи, але набуває більш насиченого смаку і тривалого терміну зберігання. В'ялений чорнослив використовується як корисне перекушування, інгредієнт для приготування десертів, випічки, салатів, каш і навіть м'ясних страв.

Користь в'яленого чорносливу

1. Поліпшує роботу шлунково-кишкового тракту. Завдяки високому вмісту харчових волокон чорнослив допомагає нормалізувати травлення та запобігає запорам.
2. Джерело енергії. Природні цукру у складі чорносливу забезпечують швидке відновлення енергії, що робить його ідеальним для спортсменів та активних людей.
3. Корисний для серця. Калій, що міститься в чорносливі, сприяє регулюванню артеріального тиску та покращує роботу серця.
4. Зміцнює імунітет. Антиоксиданти, що містяться в чорносливі, допомагають організму боротися зі стресом та вільними радикалами, захищаючи клітини від старіння.
5. Підтримує міцність кісток. Магній та кальцій у складі продукту зміцнюють здоров'я кісткової системи.

КБЖУ на 100 г в'яленого чорносливу

• Калорійність: 220–240 ккал
• Білки: 2 г
• Жири: 0,4-0,6 г
• Вуглеводи: 55-60 г

Корисні речовини та вітаміни

Вітаміни:

• Вітамін A (ретинол): Покращує зір та підтримує здоров'я шкіри.
• Вітаміни групи B (B1, B2, B6): Сприяють нормальній роботі нервової системи.
• Вітамін E: Потужний антиоксидант, який захищає клітини від старіння.

Мінерали:

• Калій: Регулює водно-сольовий баланс та підтримує роботу серця.
• Магній: Покращує роботу м'язів та нервів.
• Фосфор: Зміцнює зуби та кістки.

Як готують в'ялений чорнослив

1. Вибір сливи. Для в'ялення підходять соковиті та солодкі сорти, такі як "Угорка". Плоди мають бути стиглими, але не м'якими.
2. Підготовка плодів. Сливи миють, ретельно сушать і, за потреби, видаляють кісточки.
3. В'ялення. Плоди сушать при температурі 40-60 ° C у спеціальних сушарках або духовці. Процес триває 12-20 годин залежно від розміру сливи. У домашніх умовах їх можна сушити природним чином на сонці.
4. Охолодження. В'ялені сливи залишають на кілька годин у прохолодному місці, щоб завершити процес зневоднення.

В'ялений чорнослив - це універсальний продукт, який підходить для вживання в чистому вигляді або як основа для багатьох страв. Він чудово поєднується з медом, горіхами, крупами і навіть м'ясом, роблячи раціон корисним та різноманітним.