Масала для вершкового сиру Шахі панір Shahi paneer masala 20г Smith & Jones 8901595863471

Масала для Шахі Панір Smith & Jones — це суміш спецій для приготування одного з найвишуканіших страв індійської кухні. Слово "шахі" в перекладі з гінді означає "королівський", що відображає розкішний характер цієї страви: м'які кубики паніру (індійського свіжого сиру, схожого на адигейський) у густій вершковій підливі з ароматними спеціями. Страва походить із часів Могольської імперії та традиційно подавалась до королівського столу.

На відміну від інших панірних каррі, Шахі Панір відрізняється м'якою, злегка солодкуватою та кремовою підливою з мінімальною гостротою — ідеальний вибір для тих, хто надає перевагу ніжним вершковим стравам. Один пакетик розрахований на 2 порції і не вимагає додавання солі чи додаткових спецій.

Склад: сухе знежирене молоко, цукор, порошок цибулі, сіль, суміш спецій 11% (коріандр, імбир, чилі, куркума, мускатний горіх, кмин, кориця, зірчастий аніс, лавровий лист, фенхель, гвоздика, кардамон, сичуанський перець, чорний перець), кукурудзяне борошно, сухий глюкозний сироп, порошок часнику, антизлежувач (E551), соняшникова олія, сушене листя пажитника. Містить натуральні ароматизатори.

Містить: молочні продукти.

Спосіб приготування (на 2 порції):
Крок 1: Висипати весь вміст пакетика до 50 мл (¼ склянки) молока, добре перемішати та відставити.
Крок 2: Розігріти 1 ст. л. олії на сковороді та обсмажити 2 ст. л. пасти цибулі, 3 ст. л. томатного пюре та 1 ст. л. пасти імбиру та часнику протягом 2-3 хвилин до відділення олії.
Крок 3: Додати суміш масали з молоком та ½ склянки (100 мл) води, добре перемішати. Додати 100 г кубиків паніру та довести до кипіння. Прикрасити листям коріандру та подавати гарячим.

Порада: для більш кремової текстури додайте 2-3 ст. л. вершків або кокосового молока наприкінці приготування.

Подавати з: нааном, параттою, чапаті або рисом басматі з кмином.

Додаткові варіанти використання:
- Як вершкова підлива для тофу замість паніру — вегетаріанський варіант
- Як основа для каррі з цвітною капустою, картоплею або нутом
- Як соус для запеченої курки для тих, хто вживає м'ясо
- Можна подавати як вишуканий соус до рису або лаваша

Зберігання: зберігати у сухому прохолодному місці, подалі від прямих сонячних променів.

Країна виробництва: Індія
Вага: 20 г (2 порції)