Кухонний ніж Samura Harakiri Хамокірі 254 мм (SHR-0050B)

Призначення: Хамокірі

Серія: Harakiri

Артикул: SHR-0050B

Матеріал леза: нержавіюча сталь AUS-8

Твердість леза (HRC): 58

Кількість шарів сталі: 1

Матеріал рукояті: ABS пластик

Довжина леза (мм): 260

Довжина (мм): 378

Ширина (мм): 53

Товщина (мм): 16

Розмір упаковки (см): 44x11,5x1,3

Колір рукояті: чорний

Японський ніж Хамокірі має вузьку спеціалізацію – призначений для видалення дрібних. кісточок із тушки вугра. Ця риба наповнена кістками, багато з яких досягають навіть шкіри, тому витягти їх неможливо. кухонний ніж відмінно справляється з таким завданням, завдяки особливій формі леза та заточенню. Також ніж може замінити на кухні шеф-ніж, адже за його допомогою зручно обробляти м'ясо, рибу, нарізати фрукти, овочі, перетворювати філе на фарш прямо на дошці.