Чорна Сіль - Корисна Смакова Приправа, Консерва з Пластиковою Кришкою

Чорна сіль Kala Namak (Кала Намак) - це натуральна вулканічна сіль, що видобувається із сірчаних родовищ у Північній Індії та Пакистані. Також відома під назвою Sanchal (Санчал). Хоча її кристали мають ніжно-рожевий відтінок, при контакті з вологою їжею сіль набуває темного, майже чорного кольору — саме це і дало їй назву «чорна сіль». замінник кухонної солі, але і як повноцінна спеція в традиційній індійській кухні. Використання: Входить до складу чат-масали, додається в салати, йогурти, соки, горіхи. Добре поєднуються з фруктами - наприклад, огурець незвичайною і освіжаючою закускою. Гармонічно доповнює страви з яєць, овечого, козиного та адигейського сиру. Поєднується з іншими східними спеціями, наприклад, з асафетидою. Підходить для салатів, супів, гарнірів, соусів. гарячі страви рекомендується додавати після термічної обробки, змішуючи в пропорції 50% гімалайської рожевої + 50% чорної солі.