Борошно «Арія» пшеничне 0,1

Борошно Арія — це пшеничне борошно виготовлене з відбірної м’якої пшениці спельти з додаванням натуральної неактивної сухої закваски Левіто Мадре.
Завдяки цій унікальній рецептурі та силі борошна (W 300–320) тісто виходить надзвичайно еластичним, легким і хрустким, з чудовою структурою та ароматом. Воно ідеально підходить для приготування піци, хліба та іншої випічки з високою гідратацією, яку легко формувати і випікати. Таке борошно відкриває нові можливості як для домашніх кулінарів, так і для професійних пекарів, допомагаючи створювати страви з неперевершеним смаком і текстурою.
Виробник: Борошно і Хліб (Україна)
Біологічні властивості:
Борошно пшеничне вищого гатунку зі спельти сорту «Європа» з додаванням натуральної закваски Лавіто Мадре.
Сила борошна (W): 300 – 320 (добре підходить для довгих ферментацій та високої гідратації)
Еластичність: P/L ~0,50 – 0,60
Білки: 13 г


✔️ Легко формує тісто з високою гідратацією;
✔️ Гарантує повітряну, хрустку скоринку та м’яку серединку;
✔️ Придатне для різних видів випічки — піца, хліб, фокачча;
✔️ Борошно Арія гарантує високозволожене тісто, яке є легким, хрустким та зручним у використанні.


Поживна цінність на 100 г продукту:
Білки - 13 г
Жири - 1 г
Вуглеводи - 72 г
Калорійність - 339 Ккал


Борошно фасоване у паперові крафт-пакети.


Термін придатності: Середній термін зберігання борошна - 6-12 місяців, в залежності від умов зберігання.
Умови зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному, темному місці без сторонніх запахів. Для запобігання появі комах борошно рекомендується зберігати в герметичних контейнерах.
Оптимальна температура для зберігання борошна - від +5°C до +15°C, але не вище +18°C.