Бад`ян Жасмин цілий 10 гр.

На смак бад`ян солодкувато-гіркуватий, за запахом схожий на аніс, але запах бодяну набагато ароматніший, тонший і складніший.

Застосування в кулінарії

Національні кухні: азійські: китайська, японська, корейська, індійська; європейська: французька, російська.

Класичні страви: «чайні яйця», заливне з качки , григ, вишневе варення, фарширована гарбуз (Армія), маринований виноград (Армія), суп із акулячих плавників (В'єтнам).

Поєднання з прянощами: імбир, кардамон, коріандр, кмин, кріп, фенхель.

Використання: Як прянощі використовуються й насіння, і мелена коробочка.

Застосування: випічка, напої, фрукти, м'ясо, курка, соуси, гарніри, яйце, овочі