Ніж кухонний овочевий Накірі Samura Super 5 171 мм (SP5-0043)

Спеціалізований японський ніж для роботи з овочами, із тонким прямокутним лезом. Незамінний при нарізанні та шаткування зелені та овочів. Центральний шар ножа - високовуглецева сталь VG-10, яка забезпечує ножу бездоганні ріжучі властивості: тривалу гостроту та відмінний, агресивний різ. Обкладки з м'якої нержавіючої сталі надають великої пружності, міцності та чудового зовнішнього вигляду. Рукояти ножа із чорної мікарти дуже зручно лежить у руці, не боїться вологи, не вбирає запахи, не ковзає у долоні.
Основні характеристики:
Тип ножа: традиційні японські
Довжина леза, мм: 171
Загальна довжина, мм: 315
Вага, гр.: 234
Матеріал клинка: дамаск
Марка матеріалу клинка: VG-10
Товщина клинка: 2.4 мм
Твердість, HRc: 60
Покриття клинка: без покриття
Фініш клинка: Kurouchi
Заточення клинка: Shark
Тип ріжучої кромки: рівна
Форма заточування: симетрична
Матеріал ручки: Micarta
Колір рукояті: чорний
Матеріал приладів: нержавіюча сталь
Вага з упаковкою, гр.: 473