Приправа для джерок зі свинини 50 грамів арт TSSDDZS50

Високоякісна натуральна приправа для джерок зі свинини — це професійно збалансована суміш сушених овочів, трав, цільних зерен та мелених прянощів. Комплексний мікс розроблений спеціально з урахуванням особливостей дегідратації (сушіння) свинячого м'яса, допомагаючи створити оригінальні м'ясні чипси, класичні американські джерки та пікантні закуски в домашніх умовах або на крафтовому виробництві.

Оскільки свинина вимагає яскравих смакових маркерів, основу цієї композиції складає оригінальне поєднання сушеного хрону, зігріваючого перцю чилі та пряних трав — орегано і чебрецю. Вишукані нотки мускатного горіха та горіховий посмак пажитника (чаману) гармонійно поєднуються з помірною солодкістю цукру. Цільні зерна білої гірчиці апетитно виглядають на готових слайсах і дарують текстурний хрускіт, а натуральна куркума забезпечує м'ясу гарний золотаво-рум'яний відтінок після сушіння.

До складу продукту входить ізоаскорбат натрію — це повністю безпечний і дозволений харчовий антиоксидант, який відіграє ключову технологічну роль. Він надійно захищає жири від окислення (що вкрай важливо для свинини), стабілізує природний колір м'ясної сировини та суттєво подовжує термін безпечного зберігання готових снеків. Суміш є повністю готовим рішенням, оскільки вже містить кухонну сіль у необхідній пропорції, що значно спрощує та пришвидшує процес маринування.

Особливості та переваги продукту:

• Спеціалізований склад: розроблений з урахуванням специфіки свинини (компенсує жирність, підкреслює м'ясний смак);
• Технологічний захист: антиоксидант запобігає згіркненню жирів та зберігає товарний вигляд продукту;
• Текстурний вигляд: великі зерна білої гірчиці та фракції трав добре помітні на готових м'ясних чипсах;
• Готове рішення: сіль і цукор уже внесені у правильному технологічному співвідношенні.

Технічні характеристики:

• Склад: Гірчиця біла (зерно), цукор, чебрець, ізоаскорбат натрію (харчовий антиоксидант), хрін, пажитник, сіль, чилі, мускатний горіх, орегано, куркума.
• Призначення: Для приготування джерок, м'ясних чипсів, в'ялених м'ясних снеків зі свинини.
• Термін придатності: 12 місяців.
• Умови зберігання: Зберігати у сухому, захищеному від світла місці за температури не вище +25°C у герметичній упаковці.
• Країна-виробник товару: Україна.