Термоконвекційна теплова шафа PiroJet® GastroWarm 730 для підігріву їжі та сушіння продуктів

PiroJet® GastroWarm 730

Термоконвекційна шафа для підігріву та сушіння продуктів

PiroJet GastroWarm 730 — термоконвекційна шафа для підігріву та сушіння

Переваги:

Надвеликий корисний об’єм — 730 літрів, з можливістю розміщення до 40 гастроємностей або пересувної рами-шпильки довжиною до 160 см.

Сучасна система керування — максимально проста та інтуїтивно зрозуміла, при цьому забезпечує точний та ефективний контроль роботи обладнання.

Швидке досягнення робочої температури — нагрівання до 50 °C всього за 3 хвилини.

Ефективна система конвекції забезпечує рівномірну циркуляцію гарячого повітря та його проникнення в усі зони робочого об’єму.

Широкий температурний діапазон — до 200 °C, що дозволяє використовувати обладнання для різних завдань, пов’язаних із нагріванням та термообробкою.

Важливо: обладнання не призначене для приготування їжі.

PiroJet GastroWarm 730 — універсальна термоконвекційна шафа об’ємом близько 730 л для підігріву готових страв, підтримання температури та сушіння харчових продуктів. Обладнання підходить для ресторанів, їдалень, кейтерингу, магазинів кулінарії, харчових цехів і невеликих виробництв.

Шафа поєднує:
нержавіючий корпус,
теплоізоляцію 50 мм,
примусову циркуляцію повітря та
сухі повітряні ТЕНи.
Завдяки цьому тепло рівномірно розподіляється по камері, а продукти стабільно прогріваються або сушаться на різних рівнях.

Для чого використовується
PiroJet GastroWarm 730 можна застосовувати для:

• підігріву готових страв;

• підтримання температури їжі перед видачею;

• делікатного підсушування продуктів;

• сушіння м’яса, фруктів, овочів, грибів, зелені;

• роботи з полицями, решітками, сітками або гастроємностями.

Блок керування

Просте та надійне керування
Панель керування розміщена збоку на зручній висоті. Оператор може швидко задати температуру, увімкнути або вимкнути обладнання та контролювати робочий процес без складних налаштувань.

Блок вентилятора / примусова циркуляція

Примусова циркуляція повітря
Вбудована система циркуляції забезпечує активний рух теплого повітря всередині камери. Завдяки цьому температура розподіляється рівномірніше по всій висоті шафи, а продукти прогріваються або сушаться стабільно на різних рівнях.

Нагрівальні елементи

Ефективний повітряний нагрів
Сухі повітряні ТЕНи з ребрами теплообміну швидко передають тепло повітряному потоку. Конвекція переносить це тепло по всій камері, забезпечуючи стабільний режим підігріву, витримування температури або сушіння.

Схема руху повітря

Рівномірний розподіл температури
Повітря проходить через нагрівальні елементи та подається в камеру через систему розподільних отворів. Така схема зменшує різницю температур між верхніми й нижніми рівнями та робить процес підігріву або сушіння більш контрольованим.

Кількість рядів — 20 для 40 шт. GN2

Внутрішні напрямні
Внутрішня камера дозволяє встановлювати полиці, решітки, сітки, гастроємності або раму-шпільку залежно від задачі.

Шафа може використовуватися для підігріву, підтримання температури, підсушування та сушіння різних харчових продуктів.

Утеплення стінки

Теплоізоляція 50 мм
Корпус має теплоізольовану конструкцію з базальтовою ватою. Утеплення зменшує тепловтрати, допомагає стабільніше утримувати температуру всередині камери та знижує зайве нагрівання зовнішніх поверхонь.

Мобільність і фіксація на місці

Колесо з фіксатором
Шафа встановлюється на поворотні колеса з фіксаторами. Її зручно переміщати під час монтажу, прибирання або перестановки обладнання, а після встановлення — надійно зафіксувати в робочому положенні.

Міцні промислові петлі

Петля дверей
Двері встановлені на посилених металевих петлях, розрахованих на щоденне відкривання та закривання в умовах професійної експлуатації. Жорстке кріплення допомагає зберігати правильне прилягання дверей до ущільнювача.

Зручна ручка для щоденної роботи

Ручка дверей
Вертикальна ручка забезпечує комфортне відкривання дверей навіть при інтенсивному використанні. Конструкція зручна для персоналу кухні, цеху або виробництва, де обладнання відкривають багато разів протягом зміни.

Щільне притискання дверей

Замок / притиск дверей
Механічні притискні замки допомагають щільно закривати двері та зменшувати втрати тепла. Це важливо для стабільної температури всередині камери, економії електроенергії та рівномірної роботи шафи.

Професійне електропідключення

Силова вилка
Для підключення використовується силовий роз’єм, розрахований на стабільну роботу нагрівальних елементів і вентиляції. Таке рішення підходить для професійного обладнання, яке працює тривалими циклами.

Надвелика шафа з гастроємностями

Великий корисний об’єм 730 л
PiroJet GastroWarm 730 має простору внутрішню камеру для розміщення великої кількості продукту.

Шафа підходить для ресторанів, їдалень, кейтерингу, магазинів готової їжі та невеликих харчових виробництв.

Друкований посібник користувача

ПАСПОРТ ВИРОБУ
Запуск
Експлуатація
Керування
Види несправностей та їх усунення

Посібник із сушіння та прогрівання продуктів