Суміш трав та спецій «Beefeater London Dry» 250 г для домашнього джину з апельсиновою та лимонною цедрою

Набір спецій і трав призначений для приготування домашнього джину методом мацерації або парової інфузії. У складі ялівець, коріандр, корінь дягелю, цедра апельсина та лимона, гіркий мигдаль і корінь ірису. Вага набору становить 250 г. Залежно від обраного способу можна отримати 5–8 л джину методом настоювання або 15–20 л при використанні джин-кошика.

Характеристики:

• Тип: набір спецій і трав для джину
• Стиль: «Beefeater London Dry»
• Вага: 250 г
• Вихід при мацерації: 5–8 л
• Вихід при паровій інфузії: 15–20 л
• Склад: ялівець, коріандр, корінь дягелю, цедра апельсина, цедра лимона, гіркий мигдаль, корінь ірису

Спосіб приготування методом мацерації:

• Залити набір 7–8 л дистиляту міцністю 45–50%.
• Настоювати 10–14 днів у темному теплому місці, щодня збовтуючи.
• Профільтрувати та розбавити водою до 30–35%.
• Перегнати, основну фракцію відбирати до 45% у струмені.
• Готовий продукт розбавити до 45% та залишити на тиждень.

Спосіб приготування методом парової інфузії:

• 20 л дистиляту розбавити до 30%.
• Спеції злегка подрібнити та завантажити в джин-кошик.
• Проводити перегонку за невисокої температури.
• Перші 20–50 мл зібрати окремо.
• Основну фракцію відбирати до 50% у струмені.
• Розбавити джин до 42–45% та залишити на тиждень.

Переваги:

• Велика вага набору: 250 г суміші для приготування кількох літрів джину.
• Два способи приготування: мацерація та парова інфузія.
• Продуманий склад: ялівець, цитрусова цедра, коріандр, мигдаль і корінь ірису.
• Різний об'єм готового продукту: 5–8 л при настоюванні або 15–20 л при паровій інфузії.