Сухий жиророзчинний барвник-пилок Confiseur Темний шоколад 30мл

Сухий жиророзчинний барвник-пилок від українського бренду Confiseur — це висококонцентрований професійний харчовий пігмент у вигляді дрібнодисперсного порошку, розроблений для фарбування продуктів кондитерського мистецтва. Головна його особливість полягає в універсальності: він ідеально розчиняється в жировому середовищі, але завдяки структурі «пилку» також бездоганно підходить для сухого тонування десертів.

Призначення та сфера застосування

Барвник є незамінним інструментом для роботи з різними типами кондитерських мас та елементів декору:

• Фарбування жировмісних основ: Ідеально підходить для темперованого білого шоколаду, какао-масла, шоколадної глазурі, ганашу, масляного крему, крем-чизу та створення ефекту велюру.

• Сухе тонування (як пилок): Використовується для нанесення м'яких тіней, градієнтів та надання реалістичності цукровим квітам з мастики, деталям із марципану чи моделюючих паст, а також для підфарбовування готових пряників і тортів. Пігмент лягає рівномірно, не тече і не згортається

• Художній розпис: При змішуванні зі спиртом перетворюється на рідку фарбу для малювання тонкими пензликами по мастиці чи шоколаду. При змішуванні з рослинною олією ним можна фарбувати вафельний папір.

  Характеристики

  • Форма випуску: Сухий дрібнодисперсний порошок (пилок).

  • Фасування: у скляних зручних баночках об'ємом 30 мл. Вага пігменту в банці варіюється (зазвичай від 3 до 14 грамів для 30 мл), оскільки різні кольори мають різну природну щільність.

  • Термін придатності: Становить від 24 до 36 місяців за умови зберігання в сухому місці при температурі до +25°C.

  • Країна-виробник: Україна