Ванільний цукор - це харчова добавка, яка використовується в багатьох кухнях світу. Для його отримання змішують цукрову пудру з ванільним екстрактом, стручки ванілі або ваніліном. Ваніль, яку використовують для приготування ванільного цукру імпортують в основному з Китаю, Мадагаскару та Індонезії. У складі ванільного цукру присутні вуглеводи, кальцій, натрій, калій, магній. Ванільний цукор - це улюблена смакова добавка дуже багатьох господинь. Він відмінно підходить для будь-якої випічки, оскільки при впливі температур не втрачає своїх якостей. Але з ним треба бути акуратно, і стежити за тим, скільки потрібно додавати ванільного цукру в їжу. Якщо переборщити з дозуванням страва буде гірчити. Маленького пакетика ванільного цукру буде цілком достатньо для приготування пирога або торта. Дана харчова добавка широко використовується для приготування печива, пряників, тортів, бісквітів, пирогів, булочок, шоколаду і цукерок, для морозива, для солодких кремів. Його додають в суфле, варення, морозиво, у страви з сиру, в сиропи і напої. Чим замінити ванільний цукор, якщо його не виявилося під рукою? У випічку можна додати ванілін, ванільний ароматизатор, ваніль в стручках. Якщо нічого з цих продуктів немає, то можна додати мелену корицю, цедру лимона або апельсина. Запах ванілі ці спеції не дадуть, але помітно поліпшать смак страви. Багато господинь задаються питанням: як зробити ванільний цукор будинку? Для приготування Вам потрібен 1 кг цукру і 2-3 стручка натуральної ванілі. Стручок необхідно розрізати на 2-3 частини і подрібнити у блендері. До цієї маси додати цукор і змолоти до однорідності Потім все це пропустити через сито, розкласти по банках і закрити кришкою! Все готово! Давайте тепер поговоримо про користь ванільного цукру. Даний продукт покращує кровообіг, сприяє підвищенню енергії і сил, а так само стимулює мозкову діяльність. Однак, перестаратися з ванільним цукром не варто. Зловживання ним може погіршити стан стінок кровоносних судин. Купити ванільний цукор хорошої якості можна в нашому інтернет-магазині. Ціна ванільного цукру вказана вище. Купити харчову добавку можна як оптом так і в роздріб від 100 грам.
