Кардамон - одна з основних спецій азіатських і африканських страв. Це багаторічна рослина, плоди якого являють собою стручки, зберігають всередині себе насіння чорного або коричневого кольору. Він має пряний запах з остринкой, і надає блюдам незвичайний лимонний смак. До найбільш популярних різновидів кардамону можна віднести зелений і чорний, їх властивості найбільш корисні для організму. Спеція багата корисними речовинами (вода і зола, клітковина, ніацин, вітаміни В і С, жири) і мікроелементи (кальцій, калій, мідь, залізо, магній, цинк). В залежності від потреб, використовують або цілий або мелений кардамон. Якщо у Вас вже є зерна, але потрібна мелена пряність, ми розповімо, як потрібно правильно молоти кардамон. Стручки лущать, а зернятка окремо перемелюють в ступці або кавомолці. Застосовують мелений кардамон в кулінарії, косметології, медицині. У косметології, його використовують для очищення і відновлення шкіри. Кардамон надає відмінне тонізуючу дію. У кулінарії кардамон додають в багато страви. У країнах західної Європи кардамон додають в супи, страви з бобових, в картоплю, рис, рагу. У Східній кухні спецію використовують для приготування десертів, додають горіхи та фрукти. Дуже смачним вийде кава з меленим кардамоном. Він надає йому неповторний аромат і зменшує вплив кофеїну. В Азіатській кухні кардамон додають в чай і в суміші спецій. Смак меленого кардамону є ідеальним доповненням до випічки. Пряники, печиво, кекси, торти, пироги набувають ніжний і пряний аромат. Корисні властивості меленого кардамону За рахунок великої кількості вуглеводів, білків і жирів пряність благотворно впливає на імунітет і метаболічний процеси. Кардамон використовують для лікування ожиріння, захворювань шкіри, безпліддя. Пряність корисно приймати при стресах і депресіях. За допомогою масла кардамону, можна позбутися від головних болів. Спеція допомагає справлятися з важкими фізичними навантаженнями, знижує ризик інфаркту. Регулярне застосування кардамону допомагає при серцевих захворюваннях. Сприяє пряність поліпшенню зору. Рослина володіє знеболюючим ефектом. Кардамон - відмінний засіб для схуднення. Приготуйте траву ромашки, звіробою, квітки липи і імбир. Необхідно залити всі компоненти з дрібкою меленого кардамону. Дати трохи настоятися. Якщо вживати такий трав'яний збір, але він допоможе позбутися він пари зайвих кілограмів. Купити справжній мелений кардамон можна в нашому інтернет - магазині. Як виглядає кардамон можна побачити на фото вище. Пряність можна купити як оптом так і в роздріб за відмінною ціною.
