Суміш спецій для глінтвейну, 250 г

Глінтвейн - це гарячий напій, приготований на основі вина, меду, спецій та фруктів. Перші рецепти глінтвейну з'явилися ще в Стародавньому Римі. По-справжньому популярним напій став у скандинавських країнах середньовічної Європи. Там гаряче вино зі спеціями подавали на різдвяних ярмарках і варили будинку. Через кілька століть глінтвейн поширився по всьому континенту.            Створюється суміш прянощів Глінтвейн з подрібнених: кориці, сушених зерен бадьяна, бутонів гвоздики, запашного перцю, мускатного горіха, імбиру. Володіє сильним солодкувато-пряний аромат. Характеристика: Зовнішній вигляд - сипуча суміш з розміром шматочків 3-5 мм. Колір - шматочки бежевого і коричневого кольору. Смак - пряний. Запах - властивий прянощів, що входять до складу суміші. Склад - суміш спецій і прянощів. Рекомендації щодо застосування суміші прянощів Глінтвейн Для приготування глінтвейну добре підходять червоні столові сухі і напівсухі вина Мерло. Каберне, Кіндзмарауллі, Хванчкара та ін. Вміст алкоголю за правилами, встановленими в Німеччині, має бути 7-9%. Від кріплених вин краще відмовитися, так як при їх нагріванні з'являється неприємний запах спирту, псує враження від напою. Як правильно приготувати глінтвейн В 0,7 л вина добавляют 15 г смеси Глинтвейн и 3 столовые ложки с горкой меда (при наличии аллергической реакции на продукты пчеловодства, мед можно заменить четырьмя столовыми ложками сахара), разогревают его на паровой бане до температуры 85-90С, настаивают в течение 5- 10 мин. и фильтруют через сито из нержавеющей стали с размером ячеек 0,5-1 мм. Для придания напитку приятного фруктового аромата при приготовлении рекомендуют добавлять в вино нарезанные кубиками свежие яблоки ароматных сортов и кубик цедры лимона или апельсина. Рекомендуємо дотримувати кілька правил при приготуванні глінтвейну: Глінтвейн не повинен кипіти (готують напій на паровій бані); Вино потрібно нагрівати до тих пір, поки не зникне біла пінка; Температура напою при подачі повинна бути не вище 70С; Бажано подавати глінтвейн в посуді, довго зберігає тепло. Умови зберігання: Суміш прянощів Глінтвейн зберігають у герметичній скляній посудині в чистих, сухих, добре провітрюваних приміщеннях з відносною вологістю повітря 70-75% при температурі не вище 20С. У відкритому стані не зберігати.