Кумін (зіра) - це дуже популярна приправа, яка відноситься до сімейства селерових. Спеція має островато-пряний смак і приємний аромат. Насіння куміна мають сіро-коричневий або жовтуватий колір. Батьківщиною цієї рослини є Західна Азія, Північна Африка і Європа. Часто люди задаються питанням: кумін і кмин - це одне і теж? Це абсолютно різні спеції. Так, вони відносяться до одного сімейства і навіть схожі зовні, але за смаком і притаманним властивостям вони абсолютно різні. Лікувальні властивості куміна можна пояснити його складом. Насіння рослини містять різні ефірні масла, білок, клітковина, тимол, дипентены, вітаміни (С, А,В), мікроелементи (кальцій, калій, натрій, цинк, залізо). Така приправа як кумін, знайшла застосування в кулінарії, а так само в медицині. Завдяки тому, що пряність має своєрідний смак, вона входить до складу багатьох сумішей. Насіння куміна використовують як цілі так і мелені. Кумин - приправа, яку часто посипають закуски, салати, бутерброди. Насіння додають у випічку, страви з тушкованих овочів, смажену картоплю, супи та борщі. Спецію навіть додають в кисломолочні продукти, йогурти, сири. Зіра(кумин) - один з головних компонентів для консервації капусти, помідорів і огірків. Корисні властивості та протипоказання кумина Пряність покращує травлення, підвищує апетит. Допомагає вивести токсини і шлаки з організму. Якщо зіру використовувати зовнішньо, вона зменшить больові відчуття, допоможе позбутися від прищів і висипань. Спеція допомагає впоратися з безсонням. Зіра сприяє очищенню дихальних шляхів. Допомагає при хворобах органів травлення, при бронхіті, для боротьби з кашлем. Кумин - спеція яка покращує роботу нирок. Чай з зірою допомагає від блювання, здуття, нудоти. Дуже корисний кумін при схудненні. За переліком корисних властивостей куміна, можна зробити висновок, що це дуже потрібна спеція на кухні будь-якої господині. Кумін можна не тільки купити, але і самостійно виростити з насіння. Головне знайти сонячне місце, з родючим грунтом. Але якщо Ви все ж хочете придбати спецію, то купити кумін відмінної якості і за відмінною ціною можна в нашому інтернет - магазині. На фото вище можна побачити як виглядає ця пряність.
