Уцхо-сунелі - це грузинська пряність, яка має особливий, незвичайний аромат і злегка горіховий смак. Одержують прянощі шляхом збору та сушіння блакитного пажитника. Причому в звичайному стані рослина не має практично ніякого аромату, але варто його висушити, він стає чудовою пахучої спецією. Батьківщиною рослини вважається країни Середземномор'я. Будьте обережні, тому що прянощі дуже легко сплутати зі спеціями хмелі-сунелі. Грузинськими прянощами користуються вже далеко за межами своїх рідних країн, проте дуже багато хто дотепер не знають чим відрізняються хмелі-сунелі від уцхо-сунелі. Хмелі-сунелі представляє суміш пряних трав, яка складається з петрушки, селери, коріандру, пажитника, чаберу, чебрецю, гострого червоного перцю, м'яти. Уцхо-сунелі - це насіння блакитного пажитника, які використовуються як окрема самостійна пряність. Застосовують уцхо-сунелі в кулінарії, народній та офіційній медицині. У кулінарії уцхо-сунелі підходить для багатьох страв. Пряність можна додавати у всіляку їжу з риби, м'яса, а також овочів. Мелений уцхо-сунелі послужить чудовою добавкою до супів, борщів, підливаючи, рагу. У грузинській кухні її використовують для приготування справжньої аджики, сациві, сацебелі. Мелений уцхо-сунелі використовують для обгортування бастурми. Він надає страві гарний вигляд і чудовий запах. Уцхо-сунелі (пажитник) має деякі корисні властивості Пряність покращує роботу травлення, підвищує апетит. Уцхо-сунелі володіє обволікаючим дією, що корисно при гастриті. Рекомендують спецію для нормалізації процесу кровообігу, для зміцнення кровоносних судин. Пряність сприяє виведенню токсинів з організму. Уцхо-сунелі покращує стан волосся і нігтів. Уцхо-сунелі особливо корисний для вагітних і годуючих мам. Спеція підтримує в нормі імунітет, бореться з вірусами. Ця приправа може нанести шкоду, тому існують деякі протипоказання до вживання. Норма цієї спеції не повинна перевищувати 100 грам на добу. Небажано вживати спецію людям, які хворі на діабет, а так само тим, хто имеетгормональные порушення щитовидки. Купити уцхо-сунелі, мелена можна купити в нашому інтернет-магазині за доступною ціною. На фото вище можна подивитися як виглядає мелена пряність. Купити уцхо-сунелі можна як оптом так і в роздріб від 100 грам.
