Розмарин - багаторічна чагарникова рослина, з ароматною, пряною, гіркувато-гострою зеленню. Його назва з латині звучить як «морська роса» (Rosmarinus). Його дали ще в Стародавній Греції через те, що чагарники росли на морських узбережжях і гілочки часто були вкриті бризками. Корисні властивості Розмарин має тонізуючу дію на кровоносну та нервову системи, також у народній медицині його використовують при: проблемах із травним трактом; ревматизм; подагрі; судомах та паралічі; загальному занепаді сил; нервовому та фізичному виснаженні. Ефірні олії на основі розмарину очищають і дезінфікують повітря, відлякують комах, надають збуджуючу дію. Використання в кулінарії Ця запашна приправа – візитна картка кухонь Італії та Провансу. Зазвичай його тут додають при випіканні хліба, піци, виготовленні соусів. Розмарин сушений незамінний у рецептах з використанням баранини, кролика та дичини. Він заглушає специфічний присмак, додаючи у страву вишуканий та благородний аромат. Спеція легко переносить теплову обробку та сушіння, не втрачаючи своїх властивостей, тому дрібку приправи можна сміливо додавати при запіканні м'яса та свійської птиці. Доречним буде додавання розмарину в маринади при консервації та соуси. Добре звучить розмарин у тушкованих овочах – картоплі, кабачках, баклажанах, грибах, капусті. Розмаринова приправа в невеликих кількостях доречна у стравах з потрошками та вареною рибою. Також її додають при дозріванні сиру, він виходить смачнішим і м'яким. Суміш прянощів, до складу якої входять сіль, перець, чебрець, розмарин і перець дуже поважають гурмани, додаючи її до різноманітних страв, починаючи з омлету і закінчуючи м'ясними делікатесами. Придбати сушений розмарин за доступною ціною можна в інтернет-магазині Банку Спецій. Доставка здійснюється по всій Україні в день замовлення, якщо заявка залишена до 14:00.
