Упаковка лікеру Amarula Marula Fruit Cream 0.7 л 17% х 6 шт (6001495062584)

«Amarula» (Амарула) — це південноафриканський вершковий лікер із плодів дерева марула (також відомого як «слонове дерево»), який виробляється на винокурні «Southern Liqueur Co», що належить компанії «Distell». Цікаво, що вперше бренд «Amarula» з'явився 1983 року, і упродовж наступних шістьох років був відомий як міцний алкогольний напій, вироблений із плодів «слонячого дерева» методом подвійної дистиляції. Вершкова ж версія легендарного напою була створена у вересні 1989 року.

Про технологію виробництва

Дерева марула ростуть тільки в південних рівнинах Сахари в Африці, поруч з Phalaborwa (Фалаборва) у провінції Лімпопо. Врожай марули збирають вручну в лютому, коли ароматні фрукти від стиглості починають падати з дерев. Збираються плоди місцевими громадами.

Виробничий процес починається з відділення мякоті плодів від кісточок. Після цього мякоть подрібнюють, змішують з водою і відправляють на бродіння в сталевих ємностях. Отриманий після бродіння напій відправляють на подвійну дистиляцію.

Отримані спирти, що мають яскравий фруктовий аромат, відправляють на витримку. Витримка проходить у бочках із французького дуба упродовж 2 років. Після контакту з бочкою напій набуває ноток ванілі та свіжої випічки. Фінальний процес виробництва — змішування витриманих спиртів зі свіжим соком марули та високоякісними вершками. Одержаний крем-лікер має унікальний фруктово-карамельний аромат і неповторний м'який смак.

Amarula Marula Fruit Cream
Цікаві факти

Вперше плоди марули були гідно оцінені племенами народу Банту в VI столітті. Місцеві мешканці помітили, що ці солодкі та дуже ароматні фрукти були ласощами для слонів у шлюбний період. Секрет полягає в тому, що приблизно в той самий час фрукти досягають піку своєї стиглості й у такий спосіб, маючи солодкий захопливий аромат, приваблюють тварин. Згодом люди помітили, що марула сприятливо впливає на здоров'я, надає сил і енергії.
Amarula Marula Fruit Cream

З одного дерева марули можна зібрати до 500 фруктів. Дерево марула не підлягає селекції, воно саме вибирає місце росту. Якщо ґрунт для марули не підходить, прижитися воно зможе, але плодоносити не буде.

2002 року компанією був заснований «Amarula Trust», який спонсорує програму з дослідження і збереження популяції африканських слонів.

«Amarula» експортується в понад 100 країн світу. Особливу популярність лікер із жаркого континенту має в Канаді, Бразилії, Німеччині та Анголі.

На міжнародному рівні «Amarula» завоювала безліч нагород у різних конкурсах і змаганнях. Тільки за останні кілька років лікер завоював золоті медалі на міжнародному конкурсі спиртних напоїв у Нью-Йорку, а також вищі нагороди на конкурсах «The Liqueur Masters Spirit Business», «Drinks International Travel Series», «International Wine&Spirit competition».