Желатин кондитерський Банка Спецій 150 г (4820267270840)

Желатин кондитерський являє собою харчовий продукт у вигляді порошку світло-жовтого кольору, без смаку і запаху.
Його отримують за допомогою переробки хрящів і кісток тварин, відходів шкіри, луски риби.
Основа желатину - це білок. Крім білка продукт складається з жирів, вуглеводів, різних мікроелементів (фосфор, магній, калій, натрій, залізо), вітамінів, крохмалю. У воді желатин набухає, при нагріванні розчиняється.
При охолодженні він перетворюється на холодець.

Застосовують желатин не тільки в харчовій промисловості та медицині, а й для пивоваріння та виноробства, у паперовій і поліграфічній промисловості, а також для виробництва фото- і кіноплівок.
Кондитерський желатин дає можливість насолоджуватися нашими улюбленими десертами, як-от: желе, мармелад, киселі, муси, морозиво, різні сирні та сметанні ласощі.
Його можна використовувати для виготовлення різноманітних тортів, цікавих десертів, тістечок.
Крім того, желатин використовують не тільки для приготування солодких страв.