Суміш спецій до плову з барбарисом – це гармонійна комбінація спецій, створена спеціально для приготування смачного та ароматного плову. Склад цієї приправи ідеально підкреслює смак рисових страв, додаючи їм глибину, яскраві нотки та легку кислинку завдяки барбарису. Вона створена з найкращих інгредієнтів, включаючи червону паприку, кмину, коріандр, розмарин та куркуму, що надають стравам не тільки смаку, але й неповторного аромату.
Склад:
Паприка червона різана – додає кольору та м’якої солодкуватої нотки.
Кмин насіння – надає пікантного, злегка гіркуватого смаку.
Кумин насіння – має теплий, пряний аромат, що підсилює смак страви.
Паприка мелена – додає глибину та легку солодкість.
Коріандр грубий помел – надає стравам ніжний цитрусовий аромат.
Барбарис синій – придає страві легку кислинку і яскравий колір.
Розмарин – додає пряні, хвойні нотки для завершеного аромату.
Петрушка сушена – додає свіжий трав’яний смак.
Куркума мелена – надає золотистий колір і пряний смак.
Особливості продукту:
- Аромат і смак. Глибокий, пряний смак з нотками кислинки від барбарису.
- Колір. Страви набувають насиченого золотистого відтінку завдяки куркумі та паприці.
- Універсальність. Ідеальна для плову, а також для інших страв з рису, маринадів і супів.
- Легкість у використанні. Спеція вже збалансована для приготування плову, що значно спрощує кулінарний процес.
Популярний рецепт: Плов з м’ясом і барбарисом
Інгредієнти:
- 1 склянка рису (бажано для плову)
- 500 г м’яса (баранина або курка, нарізана кубиками)
- 2 ст. л. олії
- 1 велика цибулина (нарізана)
- 2 моркви (натерті на крупній тертці)
- 2 ч. л. суміші спецій до плову з барбарисом
- 1 ч. л. солі
- 1/2 ч. л. чорного перцю
- 1/4 склянки барбарису
- 2 склянки води або бульйону
- Свіжа зелень (петрушка або кінза) для подачі
Приготування:
У великій каструлі розігрійте олію і обсмажте нарізану цибулю до золотистого кольору.
Додайте моркву і обсмажте ще 5 хвилин.
Додайте м'ясо та готуйте, поки воно не стане золотистим з усіх боків.
Додайте суміш спецій до плову з барбарисом, сіль, перець і барбарис, перемішайте.
Додайте рис і залийте водою або бульйоном.
Накрийте каструлю кришкою та варіть на малому вогні 20-25 хвилин, поки рис не стане м’яким і вся рідина не вбереться.
Зніміть з вогню, дайте настоятися 10 хвилин.
Подавайте плов, посипаний свіжою зеленню.
