Кмин зерно Банка Спецій 460 г (4820267271014)

Кмин зерно – це одна з найстаріших спецій, яка має яскравий, пекучий і трохи гіркуватий смак з відтінками цитрусових ноток. Кмин активно використовується у кухнях Середнього Сходу, Індії, Північної Африки та Європи. Він надає стравам особливий аромат і глибину смаку, що робить його незамінним у приготуванні супів, м'ясних страв, хліба та спеційних сумішей.

Кмин також має численні корисні властивості, зокрема допомагає при травленні і має антиоксидантну дію.

Склад:

• 100% натуральний кмин зерно без домішок

Застосування:

• М'ясо та птиця – додається до м'ясних страв, таких як тушковане м'ясо, котлети, шашлики, а також до курки
• Супи та бульйони – кмин надає глибокий смак у супах, таких як борщ, овочеві та бобові супи
• Випічка – використовується у приготуванні хліба, особливо традиційного хліба в європейських та північних кухнях
• Маринади та соуси – додається до маринадів для риби та м'яса, а також у соуси для стейків або овочів
• Салати – чудово доповнює овочеві та зернові салати
• Індійська кухня – незамінний інгредієнт у спеційних суміших для карі та масала

Рецепт: Тушкована яловичина з кмином

Інгредієнти:

• 800 г яловичини (нарізаної на кубики)
• 2 ст. л. кмину зерно
• 1 велика цибулина, нарізана
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 ч. л. паприки
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 стакан червоного вина
• 1 стакан бульйону
• Сіль та перець за смаком

Приготування:

1. У великій сковороді розігрійте оливкову олію та обсмажте яловичину до золотистої скоринки.
2. Додайте цибулю та часник, смажте до м'якості цибулі.
3. Додайте кмин і паприку, перемішайте, даючи спеціям розкрити аромат.
4. Влийте червоне вино і дайте йому випаруватися на середньому вогні протягом 5 хвилин.
5. Додайте бульйон, посоліть і поперчіть за смаком. Накрийте кришкою та тушкуйте на малому вогні 1,5-2 години, поки м'ясо не стане м'яким.
6. Подавайте гарячим з картоплею або рисом.

Ця смачна яловичина з кмином ідеально підійде для сімейної вечері чи святкового обіду!