Уцхо-сунелі мелений Банка Спецій 110 г (4820267271939)

Варіант 1 (з виправленнями та абзацами)

Уцхо-сунелі — це унікальна грузинська спеція, яка є меленим насінням синього пажитника. Вона має ніжний горіховий аромат із легкою гірчинкою та ідеально підходить для традиційної грузинської кухні. Використовується в супах, м’ясних та рибних стравах, соусах і маринадах. Це головний інгредієнт відомих приправ хмелі-сунелі та аджики.

Смак та аромат:

• Горіхові нотки
• Легка гірчинка
• Теплий, пряний аромат

Застосування:

• М'ясні страви — додає насичений аромат до яловичини, свинини та птиці
• Рибні страви — відмінно поєднується з рибою, надаючи їй пряної ніжності
• Соуси та пасти — використовується для приготування сациві, аджики та ткемалі
• Овочеві страви — чудово пасує до баклажанів, квасолі та картоплі
• Супи та бульйони — робить харчо, чихиртму та інші супи ще більш насиченими

Рецепт: Соус сациві

Інгредієнти:

• 500 г курки
• 200 г волоських горіхів
• 1 ч. л. уцхо-сунелі
• 1 цибулина
• 3 зубчики часнику
• 1 ч. л. винного оцту
• 1 ч. л. коріандру молотого
• 1 ч. л. хмелі-сунелі
• 0.5 ч. л. шафрану
• 1 ч. л. солі
• 500 мл бульйону

Приготування:

1. Відваріть курку до готовності, збережіть бульйон.
2. Подрібніть волоські горіхи до пастоподібного стану.
3. Цибулю та часник обсмажте до золотистого кольору.
4. Додайте до горіхової пасти уцхо-сунелі, коріандр, хмелі-сунелі, шафран, оцет та сіль.
5. Влийте гарячий бульйон, добре перемішайте.
6. Додайте готову курку, тушкуйте 10-15 хвилин.
7. Подавайте охолодженим, як класичний грузинський соус.

Сациві — це страва, яка стане окрасою будь-якого святкового столу!