Перець білий горошок Банка Спецій 160 г (4820267272172)

Як відомо, однією з найпопулярніших спецій у світі вважають перець. Дуже цінним вважають білий перець горошком, оскільки він має специфічний запашний запах, приємний неповторний смак і не такий пекучий як перець чорний. Батьківщиною рослини в основному вважають спекотні країни та острови. Це Камбоджа, Таїланд, Мадагаскар, Індія, Південна Америка. Білий перець горошком є дуже корисною пряністю, оскільки складається з різних вітамінів (групи В, вітаміну РР та аскорбінової кислоти) та мінералів (натрій, магній, калій, мідь, марганець, кальцій, селен, залізо). У кулінарії користуються білим перцем меленим та горошком. Область застосування даного перцю практично не відрізняється від застосування чорного. Однак, для солодких страв та напоїв він не годиться. Зате чудово підходить для додавання до тіста. Перець шикарно поєднується з будь-яким м'ясом та рибою. Його радять додавати у підливи, бульйони, соуси, паштети. Спецію навіть додають в овочеві соки, картопляне пюре. У консервуванні білий перець використовується дуже рідко. У фармакології з використанням білого перцю готують різні мазі, що зігрівають, антимікробні та протизапальні препарати.