Ніж японський сантоку BergHOFF Codon 17 см (1315104)

Класний ніж. Гострий, зручний.

Ну штош, дорогие любители острых ощущений, то есть ножей. Попользовавшись некоторое время сим прекрасным творением BergHoff, спешу оставить своё бесценное мнение о нём и в целом о ножах данной марки (так как купил их уже аж четыре разных ценовых сегментов).

Однако сначала о доставке Розетки. Поверьте, это увлекательно. Итак, купил я сразу два ножа - этот и ещё один на 12 сантиметров. И доставила их Розетка... Внимание... В пакетике! Ну, в кулёчке! Нет, не замотано плотной самурайской обмоткой, а просто в кулёчке. Причём он даже не покрывал полностью ножи, они торчали из него. На ножах есть заводская упаковка, но она закрывает лишь лезвие, а ручки ничем не защищены. Благо, приехало всё почти не потёртым, забрал. А вот другие пользователи к другому ножу BergHoff жаловались, что его доставили с подряпанной ручкой. Поэтому свой четвёртый нож BergHoff я заказал на их официальном сайте и те его прислали очень даже хорошо упакованным в картон, кулёчек, плёнку и скотч. Вот это я понимаю транспортировочная упаковка, а не вот это вот всё. В общем Розетку мы все любим и уважаем, но за упаковку этих конкретных ножей - гнусный неуд.

Теперь, собственно, о ножах BergHoff.
Вообще странная ситуация с ними, включая те, что у BergHoff подороже этого.
С одной стороны, на мой взгляд не профессионала, но уверенного пользователя, материалы в рамках цены (это важно, именно для своей цены) использованы неплохие.
Причём, что крайне важно, они делают интересные формы лезвий и ручек. Я долго мучился, чтобы собрать нужный лично для меня на кухне набор ножей, и только у BergHoff я нашёл самые удачные формы, которыми и завершил свой кухонный набор всего из 7 ножей.
Но вот заточка и обработка ножей - это что-то весьма... я бы сказал "на любителя". Сразу после покупки с ними нужно поработать напильником (в самом прямом смысле слова) и заточить. На ручках могут быть заусенцы, на металле встречаются плохо обработанные грани, а заточка не идеальна прям во всех купленных мною ножах. Нет, в принципе с этим всем можно жить и радоваться ножам, но тем, кто познал таинство острых и хорошо обработанных ножей, этого будет абсолютно недостаточно. С другой стороны, кто познал это таинство, тот, скорее всего, сам может доработать без проблем эти ножи. Я так и поступил. И когда я брал свой четвёртый нож BergHoff, я точно знал, что возьму напильник и свои водные точильные камни и буду доводить их до нормального состояния.

В итоге, невзыскательному пользователю возможно будет и норм (но это не точно), а взыскательный и сам допилит.
Однако, справедливости ради отмечу, что ножи многих других уважаемых кухонных марок (включая чуть дороже ценовой сегмент) тоже ругают за плохую заточку с завода, а некоторые просто разбиваются как стекло (лезвия ножей).
В общем, нет в мире щастья, его нужно дотачивать самому. Ну или брать сильно дороже ножи, но это уже совершенно другая история.

Переваги:

Формы лезвий и ручек

Недоліки:

Обработка ручек и лезвий

Чудовий за свою ціну

Переваги:

Гострий

Недоліки:

Незручно тримати