1933 року Альфонсо Біалетті випустив першу кавоварку Moka Express. З цього моменту почалася історія Bialetti — торгової марки, яка перетворила мистецтво приготування кави в настільки простий і природний процес, що це стало невідділльною частиною життя кожної італійської родини. Слоган компанії каже: «In casa un espresso come al bar», що дослівно означає «Еспресо вдома такий самий, як у кафе».
Ось уже понад 90 років Bialetti зберігає цінності й традиції, передаючи їх в ароматах, смаках і кольорах, які нагадують нам про будинок, повсякденні звички й святковий настрій. Впізнаваний бренд не тільки завдяки виробництву найкращого кухонного посуду для приготування кави, але й завдяки своєму оригінальному логотипу — маленький «вусатий італієць». Його придумав син творця компанії Ренато Біалетті 1953 р. Це добра карикатура на його батька, а піднятий вгору палець означає «Un espresso, per favore!» («Один еспресо, будь ласка»).
Інструкція щодо експлуатації гейзерної кавоварки (принцип роботи гейзерної кавоварки):
- Наповніть чистою питною водою нижню частину до запобіжного клапана
- Вставте воронкоподібний фільтр і заповніть його меленою кавою, не утрамбовуючи. Використовуйте каву середнього та крупчастого млива. Міцність кави можна регулювати кількістю меленої кави, що засипається у воронкоподібний фільтр
- Переконайтеся, що платівка фільтра та прокладка увійшли до відповідного гнізда, потім щільно зафіксуйте верхню частину до нижньої частини
- Поставте кавоварку на середній вогонь і дочекайтеся, поки кава почне витікати (приблизно за 4 хвилини) зі стовпчика
- Коли кава наповнить посудину верхньої частини, зніміть кавоварку з вогню. Не торкайтеся до гарячої поверхні кавоварки, користуйтеся ручкою
Поради щодо догляду за кавоваркою:
- Не використовуйте різних екстрактів, тому що вони можуть засмітити фільтр кавоварки
- Регулярно перевіряйте стан кавоварки, змінюйте замінні зношені частини
- Перед використанням кавоварки перевірте наявність у ній клапана та всіх внутрішніх компонентів, а також правильність їхнього установлення
- Не утрамбовувати каву у фільтрі
- Заливати воду не вище за клапан надлишкового тиску
