Історія бренду "Bols" бере свій початок у далекому 1575 році. Майже чотири сотні років тому сім'я Болс відкрила невелику винокурню в Амстердамі під нікому невідомою сьогодні назвою "Het Lootsje". На зорі свого існування настояні на травах лікери від Болсів продавалися як лікарські настоянки.
Динамічний розвиток маленької винокурні почався з настанням Золотого століття Голландії, коли Амстердам зі звичайного великого міста перетворився на торговий центр і порт світового масштабу. В той самий час управління компанією переходить до рук Лукаса Болса - онука засновника сімейного підприємства. Доступ Лукаса Болса до спецій і приправ із Нового Світу відкрив йому можливість для створення нових смакових та ароматичних поєднань, і його експерименти врешті-решт дали старт стрімкому злету імперії "Bols".
Однак, як відомо, по-справжньому великий успіх не приходить без подолання труднощів. Через кілька століть існування у форматі сімейного підприємства, коли рецепти унікальних настоянок передавали буквально від батька до сина, 1816 року у зв'язку зі смертю останнього спадкоємця Лукаса Болса компанію продали великому фінансисту Габріелю Вауту. Однак Ваут, будучи далекою від виробництва алкогольних напоїв людиною, призводить компанію до краху, і 1868 року "Bols" переходить до рук сім'ї Мольтцер.
Лише через три десятки років сім'ї Мольтцер вдалося не тільки відродити найкращі традиції лікерного виробництва, а й значно збільшити обсяги виробництва. Представники компанії "Bols" називають цей час "Епохою Мольтцер". У цей час знамениті лікери активно експортуються за кордон, а в Європі будують нові заводи, що носять ім'я Лукаса Болса: 1921 року відкрили завод у Франції, 1934-го - у Бельгії, а 1947-го - у США.
Друга половина XX століття закріпила за компанією "Bols" статус найбільшого виробника лікерів у всьому світі. Сьогодні майстри компанії у виробництві напоїв використовують накопичений більш ніж за 400 років досвід, поєднуючи його з сучасними технологіями та обладнанням.
Наприкінці XX століття на площі Музеумплейн в Амстердамі було відкрито музей лікерів "House of Bols", де на відвідувачів чекає захоплива мандрівка у світ квітів, смаків та ароматів. Гостей знайомлять із методами виробництва лікерів, техніками змішування коктейлів, і, звісно ж, пригощають лікерами Болс. У 2006 році в столиці Голландії відкрилася "Академія барменів "Bols" - найпрестижніша у світі школа барменів. Цей навчальний заклад зі світовим визнанням навчає майстрів коктейльної справи всіх рівнів - від новачків до професіоналів.
Компанією "Bols" щорічно проводиться конкурс майстерності серед барменів різного рівня "Bols Around The World". Головним призом є 8-денна подорож на двох із відвідуванням барів Токіо, Нью-Йорка, Сіднея, Лондона, Буенос-Айреса, Кейптауна та Лос-Анджелеса. Також переможцю вручається платиновий кубок "Bols Ambassadorship".
