«Bumbu» — крафтовий ром 15-річної витримки, створений із цукрової тростини, яка була відібрана в 8 країнах Вест-Індії та Карибського басейну: Барбадосі, Белізі, Бразилії, Коста-Риці, Домініканській Республіці, Сальвадорі, Гаяні та Гондурасі. Витримка, створення бленду та розлив «Bumbu» здійснюється на одному з найстаріших підприємств Барбадосу — «The West Indies Rum Distillery», заснованого у 1893 році.
Свою назву напій отримав завдяки однойменній індонезійській спеції, яка мала велику популярність у XVI-XVII століттях серед жителів країн Карибського басейну. Через кілька століть рецепт спеції, яка являє собою суміш місцевих фруктів і трав, було відтворено на Барбадосі майстрами погреба «The West Indies Rum Distillery» Бреттом і Брайаном Берішами. Сьогодні цей рецепт — пряна основа рому «Bumbu».
Унікальний блендРішення створити купаж зі спиртів, відібраних у 8-ми різних країнах, було зумовлено бажанням створити ідеальний ром, смак і аромат якого об'єднали б у собі особливості теруарів країн-виробників рому. Нагорода за такий експеримент не змусила себе довго чекати. У 2017 та 2018 роках «Bumbu» отримав кілька золотих медалей на «Los Angeles International Spirits Competition»: «Best in Category» («Найкращий у категорії») та «Best in Taste» («Найкращий смак»).
Органолептична характеристика спиртів, що входять до бленду «Bumbu»:
- Барбадос: м'який і солодкий, з відтінками ванілі та банана.
- Беліз: середньо-насичений, з нотами кави та какао.
- Бразилія: легкі та фруктові аромати тропічних фруктів, таких як манго і папая.
- Коста-Рика: насичений та ароматний, з відтінками коріандру та імбиру.
- Домініканська Республіка: дуже насичений і солодкий, з нотами ірису і ванілі.
- Сальвадор: сухий і легкий з квітковими ароматами та винятковою гладкістю.
- Гаяна: багатий, важкий і землистий, з шоколадними та карамельними ароматами.
- Гондурас: середньо-тільний, з нотами апельсина і кориці.
Після витримки у бочках з-під бурбона протягом 15 років, унікальний бленд спиртів змішується з водою, очищеною природним шляхом під час проходження через корали та вапняки, що є унікальною особливістю води острова Барбадос. Така вода, на відміну від води інших островів Карибського басейну, не потребує додаткової фільтрації.
ДизайнРом «Bumbu» випускається у важкій пляшці зі скла з рельєфними дизайнерськими рішеннями, найяскравішими з яких є стилізований у піратському стилі хрест і карта островів на звороті. Усі пляшки закорковуються пробкою з зображенням хреста. Оригінальне оформлення пляшки було високо оцінене на «Los Angeles International Spirits Competition» золотою медаллю у 2018 році: «Best in Package Design» («Найкращий дизайн упаковки»).
