Каструля de Buyer Prima Matera 28 см 8 л (6242.28)

Prima Matera — на сьогодні єдина серія посуду з міді, придатного для використання на індукційних плитах. Ця унікальна здатність пов'язана зі спеціальним потовщеним дном із феромагнітної сталі, яким обладнано кожен предмет цієї колекції.

Дизайн посуду PrimaMatera також вартий найвищих похвал: поєднання мідного блискучого корпусу та сталевої кришки надає йому неповторного стилю та вишуканості. Посуд колекції PrimaMatera — гарантія якості, посуд складається на 90% з міді й 10% неіржавкої сталі. Мідь на зовнішній стороні забезпечує чудову дифузію тепла. Цей матеріал забезпечує швидкий і рівномірний розподіл тепла по всій поверхні — не тільки знизу, але й з боків, завдяки чому їжа готується рівномірно. Внутрішній шар неіржавкої сталі замінює олово, усуває потребу повторного олов'яного покривання та полегшує обслуговування.

Ідеально підходить для делікатних вишуканих страв, приготування соусів та ін.  У мідному посуді продукти готуються швидко та рівномірно, оскільки він рівномірно оточує їх теплом. Мідь — найкращий провідник тепла. Головна перевага мідного посуду в тому, що він дає готувати на слабкому та помірному вогні. Теплопровідність міді в десять разів вища, ніж теплопровідність неіржавкої сталі, та вдвічі вища за показники алюмінію. Мідний посуд слугуватиме довше, якщо використовувати дерев'яні або пластикові кухонні аксесуари. Посуд лінійки PrimaMatera підходить для використання на всіх різновидах поверхонь.