Що таке ніж сантоку і для чого він потрібен?
Сантоку – японський аналог шеф-ножа. Він легший, коротший і трохи простіший у використанні. Сантоку гарний для:
- подрібнення зелені
- нарізання овочів та фруктів
- нарізання сиру
- особливо ефективний цей ніж у роботі з морепродуктами
Цікавою особливістю ножа сантоку є добре помітні повітряні кишені на бічних поверхнях клинка. Ці поглиблення запобігають прилипання матеріалу, що нарізається, до леза.
Опір матеріалу знижується у рази. Працювати стає значно простіше. Результати нарізки виглядають акуратнішими і красивішими.
Ніж сантоку – справжній сплав японської традиції та японської винахідливості. На сучасній кухні такий ніж має бути обов'язково!
Grossman пропонує вам якісний ніж Сантоку із серії Applicant
У ножів серії Applicant дуже зручні, ергономічні пластикові ручки. Пластик міцний, стійкий до дії води, хлору та миючих засобів. Усі деталі рукояток ретельно підігнані та не мають щілин, які могли б засмічуватися під час роботи.
Кухонні ножі Grossman Applicant зроблені міцно та надійно. Ріжуть вони чудово. Та й користуватися ними просто та зручно.
Зверніть увагу, що в серії Grossman Applicant не один, а два ножі сантоку:
- Сантоку 003 AP з кликом довжиною 16.5 см – відмінний багатофункціональний кухарський ніж у японському стилі
- Сантоку 081 AP з клинком довжиною 12.5 см покаже себе у всіх роботах, в яких потрібен легкий та маневрений ніж. Він добре підмінить свого більшого товариша у тих справах, де великий клинок буде швидше заважати
Чим гарна нержавіюча сталь 3Cr13?
Ця нержавіюча сталь має масу переваг: високу міцність, довге збереження гостроти ріжучої кромки, відмінну корозійну стійкість. До того ж ножі з неї відносно недорого стоять.
Але ви можете довіряти клинку з 3Cr13. Це – відмінний робочий ніж для домашньої кухні, він цілком придатний до щоденної експлуатації.
Саме ці якості роблять 3Cr13 однією з найкращих нержавіючих сталей у своїй ціновій категорії.
