Місо рамен JS (Miso Ramen) — це один із видів рамену в японській кулінарії, що використовує місо як ключовий інгредієнт для бульйону. Місо рамен вважається досить новим варіантом рамену порівняно з іншими видами, такими як шою чи тонкотсу. Він походить з північного острова Хоккайдо, де холодний клімат сприяв створенню густішого і насиченішого бульйону.
Місо є традиційною японською пастою, виготовленою з ферментованих соєвих бобів. Завдяки цьому, бульйон отримує характерний густий, солодкуватий і солоний смак і світлий колір. Для місо рамену часто використовують більш товсту локшину, яка добре поєднується з густим бульйоном. Зазвичай до місо рамену додають різні інгредієнти, такі як свинина, кукурудза, масло, бамбукові паростки, водорості норі, зелені луковиці та інші овочі.
Miso ramen - це насичена, ситна страва, яка особливо популярна в холодний період року. Українці її полюбляють саме завдяки густому, зігріваючому та ароматному бульйону.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!