Спрей для смаження і випікання Kotanyi — рідкий рослинний жир із додаванням воску для смаження, змащення листів і форм для випічки.
Переваги:
- має нейтральний запах, не змішується з тістом, не залишає стороннього запаху та смаку в готовому виробі;
- міцно прилипає до металевих поверхонь і створює міцну плівку на поверхні металу;
- стабільний за температури випічки, не карбонізується й не залишає нашарувань чорної сажі на деках і формах для випічки;
- підходить для випічки кексів;
- підходить для смаження млинців і сирників (не додає зайвої жирності готовим стравам);
- прискорює отримання в готового виробу скоринки золотисто-коричневого кольору.
- продукт економічний у використанні.
Історія фірми Kotanyi почалася 1881 року, коли в м. Шегед (Австрія) був побудований перший млин для перероблення паприки. Вже наприкінці XIX — початку XX століття фірма Kotanyi стала основним постачальником спецій для австрійських монархів.
Зараз Kotanyi — європейський лідер із виробництва спецій. Всі складники продукції вирощуються в екологічно чистих куточках землі. Щоб на шляху до споживача не розгубився дорогоцінний смак і аромат спецій, Kotanyi застосовує новітні технології оброблення сировини, а також упаковки готової продукції.
