Упаковка сидру Maeloc Dry ігристий сухий 4.5% 0.33 л 24 шт. (8436552821206)

Maeloc був заснований кельтськими народами в Галичині, Іспанії. Галісія розташована в північно-західному куті Іспанії та є регіоном, де зараз є Maeloc. Maeloc — це результат прихильності до чогось іншого. Це означає повернення до початку. Maeloc — галісійський сидр, вироблений із яблук, вирощеними більш ніж тисячею місцевих яблучних фермерів. Повага до довкілля і традицій є джерелом натхнення для всіх сидрів Maeloc.

Процес

Maeloc виготовляється тільки зі свіжих яблук Галицький Перо, Вердена, Перецоса, Рабіоса й Раксао. Ці типи яблук, зазвичай, маленькі яблука із середнім рівнем гіркоти. Щойно місцеві фермери приносять яблука в нашу сидроробню, ми починаємо виробничий процес із миття й подрібнення яблук. Процес мацерації відбувається в резервуарах місткістю 60 000 літрів із неіржавкої сталі та займає від 12 до 36 годин. Потім ми використовуємо пневматичний прес для захоплення чистого яблучного соку. Ферментація відбувається внаслідок спонтанного бродіння штаму дріжджів Saccharomyces Cerevisiae з яблук і триває від 2 до 3 тижнів, тоді як малолактична ферментація відбувається через природне виникнення бактерій Oenococcus Oeni. Малолактична ферментація відбувається упродовж 3-4 місяців.

Maeloc Cider родом із Галичини, Іспанія. Виготовлений зі 100% галісійських яблук, отриманих від місцевих фермерів, наш сидр проводить 4 місяці спонтанного бродіння перед розливанням. Смак — сухий, фруктовий