Історія напою з ім'ям «Limoncello» сягає початку XIX століття, коли власниця готелю «Mariantonia» на острові Капрі Вінченцо Каналі вперше запропонувала цей напій своїм найбільш шанованим гостям. Через багато років, а саме 1988 року її нащадки заснували «Limoncello di Capri SrL.»- перше підприємство, що запатентувало використання слова« Limoncello ».
Найголовніший компонент «Limoncello di Capri» — лимони PGI (Protected Geographical Indication), вирощувані в Сорренто.
Лимони із Сорренто як духи — унікальні й легко вирізняються завдяки збалансованому аромату ефірних олій, що містяться в шкірці цих фруктів. Зібрані в полудень, вони переробляються вже наступного ранку. Добірні фрукти миються без використання мийних засобів, потім у спеціальних машинах зрізається тільки цедра, що містить необхідні ефірні олії. Після цього лимонні кірки завантажуються в сталеві ємності й вимочуються упродовж 3-5 днів у зерновому спирті. В отриману суміш додають очищені цукор і воду й потім дають компонентам «одружитися» упродовж декількох тижнів. Після цього, пройшовши ретельну фільтрацію й лабораторний аналіз, «Limoncello di Capri» розливають у пляшки.
Як вживають «Limoncello di Capri»?
Традиційний варіант: в чистому вигляді «Limoncello di Capri» вживають після обіду або вечері як дижестив. Для того, щоб по-справжньому оцінити цей вишуканий напій, охолодіть його до температури +5 градусів, налийте 30 мл у лікерну чарку і пийте невеликими ковтками.
Популярний варіант: 50 мл «Limoncello di Capri» з тоніком. Спекотного, сонячного дня, коли так кортить свіжості та прохолоди, Ви навряд чи знайдете кращий спосіб розслабитися, ніж розмірено смакувати кожен ковток чудового напою «Limoncello di Capri».
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!