Борошно Molino Cosma Інтегральне 0.5 кг білок 12%
З Molino Cosma Farina integrale di grano tenero ви отримаєте еластичне, ніжне тісто, яке легко піднімається та тримає форму. Це борошно преміум-класу, яке обирають кондитери, пекарі та всі, хто любить готувати вдома!
Борошно "Інтегральне" ідеально підходить для приготування хліба та піци. Його ще називають цільнозерновим або з висівками.
"Інтегральне" - це високобілкове сильне борошно з м'яких сортів пшениці, з високим відсотком водо поглинання. Його унікальність полягає в тому, що завод виробник обсмажує оболонки зерна, потім змелює і додає до борошна. Це надає особливий колір та неперевершений смак і аромат вашим виробам. Найголовніше що це корисне борошно, бо має низький глекімічний індекс. Однаково добре підходить як для прямого замісу, так і на довге визрівання. Це борошно можна додавати до білого борошна 20-30% , якщо робимо заміс на піцу і 30-70% - якщо хліб.
Характеристики:
- Вага: 500 гр
- Країна виробник: Італія
- Вміст білка: 12%
- Низький глекімічний індекс
Харчова цінність (на 100 г):
- Калорійність: 339 ккал
- Білки: 12 г
- Жири: 1.5 г (з них насичені – 0,3 г)
- Вуглеводи: 65 г (з них цукри – 1,5 г)
- Клітковина: 9 г
- Сіль: 0 г
Ідеально підходить для:
- Піци з хрусткою скоринкою;
- Домашнього хліба, фокаччі та багетів;
Основні переваги:
- Натуральне та екологічно чисте – без домішок і хімічних покращувачів.
- Високий вміст білка (12%) – ідеальне для дріжджового тіста.
- Забезпечує легке замішування та розкочування – зручне у використанні.
- Чудова водопоглинальна здатність – допомагає тісту залишатися м’яким і ніжним.
- Не рветься та не розтікається – ідеально для кондитерських виробів.
- Підходить для довгого бродіння – розкриває всі смаки тіста.
- Надає випічці тонкий, приємний аромат – як у справжніх італійських пекарнях.
- Забезпечує рівномірну структуру м’якуша – ваша випічка завжди буде ідеальною!
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!