«Чорнобрової» пшениці борошно цільнозернове жорнового помелу 25 кг

Сорт "Чорноброва" – перший в Україні сорт озимої пшениці з кольоровим зерном і поліпшеними характеристиками харчової та кормової цінності зерна.
Борошно з чорнобрової пшениці, або чорнозерної, – це цільнозернове борошно, що отримується шляхом помелу зерен чорнозерної пшениці (насправді є гібридом чорної пшениці та пирію).
Показники якості цільнозернового борошна: колір – світло-коричневий з темними вкрапинками, запах та смак властивий пшеничному борошну, вологість 12,9%, вміст сирої клейковини 23,5%, група якості клейковини І, колір клейковини світло-коричневий, кислотність 2,6°Н.
Борошно цільнозернове із пшениці сорту "Чорноброва" буде змелене на жорновому млині в день замовлення, щоб Ви отримали найсвіжіше борошно максимально насичене мікроелементами. Пшениця Чорноброва вирощена при застосуванні органічного землеробства в екологічно чистій місцевості: село Мельники Чигиринського району Черкаської області (Холодний Яр).
Ботанічні особливості
Колос
Крупний, остистий, білий, веретеноподібний, середньої щільності, дуже стійкий до осипання.
Рослина
Має середню інтенсивність кущення, висотою 110-115 см, відносно стійка до полягання, середньо-пізньої тривалості вегетації. Морозостійкість на рівні кращих сортів пшениці селекції СГІ-НЦНС. Посухостійкість середня. Стійкість до грибних листових захворювань – середня.
Зерно
Темно-фіолетового до чорного кольору зумовленого присутністю в оболонці зерна фіолетових пігментів антоціанинів. Інтенсивність забарвлення зерна може варіювати у залежності від умов вирощування. З підвищенням вмісту білка інтенсивність фіолетового забарвлення збільшується. Зерно тверде за консистенцією ендосперму, розмелюється як зерно звичайної хлібопекарської пшениці.
Оббивне борошно світло-фіолетового кольору.
Агрономічні особливості
Сорт не має суттєвих відмінних особливостей в агротехніці від сортів традиційної селекції. Більше підходить для вирощування у Центральних і Лісо-Степових регіонах України. Слід віддавати перевагу середньо пізнім строкам посіву протруєним насінням. Норма висіву в межах 4,0-4,5 млн. схожих насінин на 1 га. При комбайновому збиранні може мати невисоку частку недомолоту.
Технологічні особливості
Борошно 70% виходу сірувато-біле, в залежності від технології помелу може бути дещо темнішим за борошно звичайної пшениці, висівки фіолетового або темно-коричневого кольору.

Оскільки головна біологічна цінність зерна цього сорту в його оболонці, рекомендується виробляти борошняні вироби виключно із оббивного борошна, оскільки борошно 70% виходу суттєво втрачає з висівками свою біологічну цінність.

Користь борошна з "Чорнобрової" пшениці:
✔️ Антиоксидантна дія:
Чорноброва пшениця містить велику кількість антиоксидантів, які допомагають боротися зі вільними радикалами та захищають організм від старіння, а також покращують стан шкіри, нігтів та волосся.
✔️ Високий вміст білка:
Чорноброва пшениця є джерелом рослинного білка, який важливий для відновлення та росту тканин.
✔️ Дієтична клітковина:
Це борошно допомагає покращити травлення, очистити кишківник та вивести токсини.
✔️ Мінерали та вітаміни:
Борошно з чорнобрової пшениці містить вітаміни та мінерали, які необхідні для правильного функціонування організму.
✔️ Регуляція обміну речовин:
Чорноброва пшениця допомагає регулювати обмін речовин, зокрема глюкози та жирів, що позитивно впливає на ендокринну систему.
✔️ Підтримка роботи систем організму:
Вживання борошна з чорнобрової пшениці може допомогти у підтримці роботи кровоносної, нервової та інших систем організму.
✔️ Захист від стресу:
Чорноброва пшениця допомагає підтримувати здоров'я нервової системи та може знизити стресовий вплив.
✔️ Захист від атеросклерозу та серцево-судинних захворювань:
Вживання цього борошна може допомогти знизити ризик розвитку цих захворювань.
✔️ Забезпечення енергії:
Складні вуглеводи в борошні з чорнобрової пшениці забезпечують тривале відчуття ситості та енергії.
✔️ Підтримка мікрофлори кишківника:
Високий вміст клітковини допомагає підтримувати здорову мікрофлору кишківника.
✔️ Низький вміст глютену:
Чорноброва пшениця має менший вміст глютену, ніж звичайна пшениця, що робить її більш придатним для людей, які страждають на алергію на глютен або непереносимість глютену. 

Борошно фасоване у паперові пакети по 0,5 кг, 1 кг, 2 кг та мішки по 25 кг / 100 кг
Тип упаковки паперовий крафт-пакет або мішок.

Термін придатності: Середній термін зберігання борошна - 6-12 місяців, в залежності від умов зберігання.
Умови зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному, темному місці без сторонніх запахів. Для запобігання появі комах борошно рекомендується зберігати в герметичних контейнерах.
Оптимальна температура для зберігання борошна - від +5°C до +15°C, але не вище +18°C.