Нутове борошно — це перемолоті висушені або обсмажені боби рослини нут, що належить до однієї ботанічної родини з квасолею, сочевицею, горохом та арахісом. Борошно з нуту не містить глютену, завдяки чому швидко набуває популярності. Нутове борошно має світлий жовтувато-коричневий колір та текстуру, що нагадує кукурудзяний крохмаль. Сам нут має солодкуватий горіховий смак, але у борошна з нуту смак нейтральний — сухий, м’який, порошкоподібний.
Борошно нутове буде змелене на жорновому млині в день замовлення, щоб Ви отримали найсвіжіше борошно максимально насичене мікроелементами. Нут вирощений при застосуванні органічного землеробства в екологічно чистій місцевості: село Мельники Чигиринського району Черкаської області (Холодний Яр).
Що готують з нутового борошна
Нутове борошно може використовуватися як загусник або сполучна речовина для рідкого тіста. З нього можна готувати оладки, млинці, вегетаріанські гамбургери, пироги, вафлі. Борошно з нуту може загущувати соуси, супи і тушковані страви. З нього можна готувати тісто для смаження продуктів фрі. Нутове борошно також можна поєднувати з іншим безглютеновим борошном для випічки хліба, печива та кексів.
Переваги:
✔️ Багате на поживні речовини:
Нутове борошно містить значну кількість білка, клітковини, заліза, магнію, фолієвої кислоти та інших важливих вітамінів і мінералів.
✔️ Джерело білка:
Нутове борошно є цінним джерелом білка, особливо для тих, хто не вживає м'ясо.
✔️ Безглютенове:
Підходить для людей з непереносимістю глютену або целіакією.
✔️ Універсальне у використанні:
Може використовуватися для випічки, приготування соусів, панірування та інших страв.
Корисні властивості нутового борошна:
✔️ Борошно з нуту багате на клітковину, білок і містить менше вуглеводів і калорій, ніж пшеничне борошно. Це хороше джерело фолієвої кислоти, її у нутовому борошні міститься у сім разів більше, ніж у цільнозерновому борошні.
✔️ Містить магній, калій та фосфор.
✔️ Нутове борошно не містить глютену, що робить його чудовим варіантом для людей, які не можуть їсти продукти з пшениці та інших зернових культур.
✔️ Високий вміст клітковини покращує роботу кишківника, нормалізує стілець та допомагає виводити токсини.
✔️ Низький глікемічний індекс допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові.
Борошно фасоване у паперові крафт-пакети по 0,25 кг / 0,5 кг / 1 кг / 2 кг та мішки 25 кг.
Термін придатності: Середній термін зберігання борошна - 6-12 місяців, в залежності від умов зберігання.
Умови зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному, темному місці без сторонніх запахів. Для запобігання появі комах борошно рекомендується зберігати в герметичних контейнерах.
Оптимальна температура для зберігання борошна - від +5°C до +15°C, але не вище +18°C.
