Приправа до супів - суміш натуральних спецій для приготування перших страв. Приправа для супу містить такі спеції - морська сіль, цибуля, часник, паприка, базилік, майоран, коріандр, гірчиця, перець духмяний, перець червоний, чебрець, петрушка, кріп, м'ята. Такий чудовий склад дозволяє використовувати приправу до супу і в багатьох інших стравах. Приправа до супу дуже добре проявляє себе в різних перших стравах і працює як приправа до супу харчо, для бограча, для солянки, для борщу, юшки, для горохового супу, для сирного супу та інших. Приправа для супу має багатий склад і така ж гарна та якісна, як наші приправи, такі, як приправа до шашлику, до курки, до м'яса, до плову, до риби, до стейка, до картоплі, до борщу, до фаршу, хмелі сунелі, аджика, сванська сіль та інші.
Секрет смаку і користі не тільки в якості, свіжості та багатстві інгредієнтів, а й у грамотному співвідношенні та балансі спецій, що формують головні ноти ідеального смаку і дуже приємний аромат. Вийде дуже смачно. Зверніть увагу - наша продукція завжди свіжа.
Компанія
Norma є виробником якісних спецій, трав, приправ, прянощів під однойменною торговою маркою
Norma. Виробництво і склад знаходяться в м. Київ.
Концепція бренду
Norma - це Якість, Смак, Ціна.
Спеції, приправи, трави і прянощі виробляються на сертифікованому виробництві з найкращої контрактної сировини. Рецептури розробляємо з 1995 року, закуповуємо інгредієнти, виробляємо продукти, готуємо до продажу і фасуємо для вас у банки та пакети.
Компанія
Norma - інноваційний виробник, бренд, що не позиціонує товар за традиційною формулою ціна/якість, не йде на компроміс, а показує високу якість, зберігаючи низькі ціни національного виробника. Технологічність виробництва, свіжість і кондиція сировини надають такого смаку, аромату і зовнішнього вигляду, який ви отримуєте. Нехай завжди буде смачно!
Суп Бограч:Інгредієнти (з розрахунку на 2-3 літри):
- М'ясо (свинина або яловичина) - 1.3 кг;
- Копчений бекон - 200 г; цибуля ріпчаста 4 середні штуки;
- Часник - 4-5 зубчиків; солодкий червоний перець - 2 штуки;
- Картопля - 7 середніх штук; морква - 3 штуки;
- Томати або томатна паста - 4 штуки або 2 столові ложки;
- Паприка мелена 2 ст. ложки
- Сіль за смаком.
- Лавровий лист - 2 штуки; вода - 2.5-3 літри;
- Зелень (петрушка, кріп, кінза) - наприкінці
Покроковий рецепт:
- Наріжте м'ясо великими кубиками, бекон - тонкими слайсами. Цибулю подрібніть, моркву наріжте кружечками. Картоплю очистіть і наріжте крупно. Перець і помідори поріжте невеликими шматочками.
- Обсмажування: У казан налийте олію. Додайте бекон і обсмажте до золотистої скоринки. Потім додайте цибулю і часник, тушкуйте до прозорості.
- Додавання м'яса: Викладіть у каструлю м'ясо й обсмажте його. Воно має злегка підрум'янитися, щоб утворилася апетитна скоринка. Після додавання м'яса потрібно «направити око». Око спрямовують для того, щоб зібратися, сконцентруватися і з пацанами нормально та чітко розглянути ситуацію. Для цього добре використовувати карпатську «сливовицю», або в кого що охолоджене.
- Овочі: Додайте свіжу моркву, болгарський перець і томати.
- Тушкування: Влийте воду або бульйон, щоб покрити всі інгредієнти. Зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте близько 40 хвилин, поки м'ясо стане м'яким.
- Картопля: Додайте картоплю в каструлю. За необхідності долийте трохи води, щоб страва залишалася рідкою. Варіть ще 20-30 хвилин, поки картопля повністю не приготується.
- Приправа. Додайте приправу для супу Norma за смаком. У приправі є морська сіль, цибуля, часник, паприка, базилік, майоран, коріандр, гірчиця, перець духмяний, перець червоний, чебрець, петрушка, кріп, м'ята. Приправа Norma збалансована і рецептурна. Повірте - вийде дуже смачно!
- Додавання зелені: За 5 хвилин до готовності додайте подрібнену зелень. Щоб бограч вийшов ароматнішим, використовуйте кілька видів м'яса, наприклад свинину і яловичину. Копчений бекон можна замінити ковбасками, щоб надати страві пікантного смаку. Не шкодуйте паприки - це головний інгредієнт, що надає бограчу насиченого кольору та смаку. Якщо є можливість, приготуйте бограч заздалегідь - наступного дня він стане ще смачнішим.
- Подача: Бограч подають гарячим у глибоких тарілках, посипаючи свіжою зеленню. До страви чудово пасує свіжий хліб або галушки. А для справжньої закарпатської атмосфери можна подати його з чаркою крижаної домашньої горілки або сливовиці.
Тримаймося.
