Універсальна дуже багата пряно-ароматична композиція якісних інгредієнтів для приготування шурпи. Шурпа - суп, поширений в кухнях багатьох тюркських народів. У нашій країні більше відомі узбецькі варіанти супу. Їх два - ковурма і кайнатма. У першому випадку суп готується з попередньо обсмажених інгредієнтів, у другому - з сирих. З обов'язкових складових - м'ясо (баранина, рідше яловичина або птиця), картопля, цибуля, морква.
Наведемо рецепт шурпи - кайнатми. Залити водою 900 г великих шматків баранини, довести до кипіння, варити 60-90 хв на невеликому вогні, постійно знімаючи піну. Дрібно нарізати 100 г курдючного жиру і додати в бульйон, додати 2 - 4 ч.л. приправи, посолити. Додати по 300 г крупно нарізаної моркви і картоплі, по 200 г помідорів і болгарського перцю, порізаних на 4 частини. Додати натерті на тертці 200 г цибулі і 4 зубчики часнику. Варити ще 30 хвилин.
Зазвичай подають окремо м'ясо з овочами на блюді, бульйон в піалах.
Секрет смаку та користі не тільки в якості, свіжості та багатстві інгредієнтів, а в грамотному співвідношенні та балансі спецій, які формують головні ноти довершеного смаку та дуже приємний аромат. Використовуйте. Вийде дуже смачно.
Компанія Norma є виробником спецій, трав, приправ під однойменною торговою маркою "Norma". Виробництво і склад знаходяться в м Київ. Концепція нашого бренду "Norma" - це Якість, Смак, Ціна.
Компанія Norma – іноваційний виробник, перший бренд в Україні, який не позиціонує товар по традиційній формулі ціна/якість та не йде на компроміс між ціною та якістю, а показує високу якість, зберігаючи при цьому найнижчі ціни. Технологічність виробництва, свіжість та кондиції сировини дають такий смак, аромат та зовнішній вигляд наших продуктів.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!