Бодян Norma цілий 125 г (4820223410938)

Бодян для приготування смачних страв також важливий, як куркума, кориця, паприка, часник, перець, коріандр, гвоздика, сванська сіль, імбир, мускатний горіх, кардамон, кориця тощо.

Спеції, приправи, трави і прянощі, які ми виготовляємо, виготовляються на сертифікованому виробництві з дуже якісної і свіжої сировини.

Бодян використовують як приправу для м'яса, для курки, для риби, для соусу, Він входить до складу відомої китайської суміші 5 спецій - бодян, кориці, гвоздики, фенхеля та сичуаньського перцю в рівних пропорціях. З цією сумішшю готують маринади для м'яса, використовують під час смаження м'яса та овочів. Також Бодян приправляють страви зі свинини та птиці. У поєднанні з цибулею, часником і перцем використовують у підливах і соусах до овочів і рисових страв, у м'ясних і курячих бульйонах. Додавати за смаком і згідно з рецептами.

Бодян це невелике тропічне вічнозелене дерево 2-4 метрів заввишки з пірамідальною кроною. Батьківщина рослини - Південно-Східний Китай, де її зарості утворюють цілі ліси. Культивують Бодян у Китаї, В'єтнамі, Японії, Філіппінах, Ямайці, Індії. До Європи потрапив лише у XVI ст. Плоди містять смоли, танін, цукор, але найголовніше багато ароматичної ефірної олії, основним компонентом якої є анетол (85-90%), а також лимонін, цинеол, терпенеол, пінен, феландрин. Аромат олії пряний і солодкуватий, приємний на смак. Запах Бодян нагадує анісовий, солодкувато-гіркий, але без нудотності. Під час приготування аромат сильніший. Ця рослина є далеким родичем анісу. На сході, особливо в Китаї бодяни є одними з найпопулярніших прянощів. Плоди містять смоли, танін, цукор, але головне багато ароматичної ефірної олії, основним компонентом якої є анетол (85-90%), а також лимонін, цинеол, терпенеол, пінен, феландрин. Аромат олії пряний і солодкуватий, приємний на смак. Запах Бодян нагадує анісовий, солодкувато-гіркий, але без нудотності. Під час приготування аромат сильніший і залишається у страві.

Компанія Norma є українським виробником спецій, трав, приправ під однойменною торговою маркою Norma. Виробництво і склад знаходяться в м. Київ.

Концепція бренду Norma - це якість, смак, ціна. Компанія Norma - інноваційний виробник, перший бренд в Україні, що не позиціонує товар за традиційною формулою ціна/якість і не йде на компроміс між ціною і якістю, а показує високу якість, зберігаючи при цьому найнижчі ціни. Технологічність виробництва, свіжість і кондиції сировини надають такому смаку, аромату і зовнішньому вигляду.