Картопляні чипси Pafritas з копченою паприкою Ріоха ‒ це вишукане поєднання хрусткої картоплі та глибокого, димного характеру іспанської паприки ‒ смак, що розкриває справжню гастрономічну традицію Ріохи.
Основою є відбірна картопля, обсмажена на оливковій олії першого віджиму, що забезпечує делікатну текстуру та чистий, натуральний профіль. Особливого характеру чипсам надає копчена паприка Pimenton de la Vera DOP ‒ одна з найцінніших спецій Іспанії. Її виготовляють із сортів перцю Jaranda та Jariza, вирощених у регіоні Касерес. Перець збирають вручну, після чого повільно коптять над дубовими дровами протягом 8–15 днів. Така традиційна технологія формує глибокий, теплий аромат із виразними димними нотами та м’якою пікантністю.
Смак чипсів ‒ насичений, гармонійний, із делікатною пряністю та тривалим післясмаком. Текстура ‒ рівномірно хрустка, без надмірної жирності.
Це більше, ніж закуска ‒ це відображення теруару та майстерності, де кожен інгредієнт має своє походження і значення.
Pafritas ‒ сімейна компанія з регіону Ріоха (Іспанія), заснована у 1994 році. Від самого початку бренд дотримується принципу максимальної натуральності та повного контролю якості інгредієнтів.
Основою філософії є локальність і простота: відбірна іспанська картопля, оливкова олія першого віджиму та натуральні спеції без штучних добавок. Чипси смажаться на оливковій олії сорту Arbequina (DOP Aceite de La Rioja), що надає їм делікатної текстури, чистого смаку та характерної середземноморської елегантності.
Виробник ретельно відстежує походження кожного інгредієнта, працюючи з перевіреними постачальниками, щоб гарантувати стабільну якість і натуральність кожної упаковки.
