ТМ Badia Spices — американська компанія-виробник спецій і трав, заснована 1967 року Хосе Бадія, і є сімейною компанією. Спеції виробляються в Маямі, штат Флорида, де компанія була заснована.
Перець Гуахільйо — один з різновидів стручкового перцю чилі. Є другим найчастіше використовуваним в мексиканській кухні після anchos. Стручковий перець середнього ступеня гостроти, полюбився мексиканцям. Але він кардинально відрізняється від своїх родичів. І оцінити вишуканий смак гуахільйо можуть тільки гурмани.
Перець пасилья — один з різновидів стручкового перцю чилі. Маючи унікальний копчений смак, пасилья є прекрасною приправою для супів і гарячих страв. Цей перець, поряд з анчо, є основою багатьох мексиканських соусів.
Він також є фаворитом у поєднанні з фруктами або качкою, морепродуктами, грибами, часником, кропом, медом або орегано. Перець використовують для приготування кетчупів або соусів. З додаванням цих прянощів маринують м'ясо, його додають у пасти.
Без ГМО. Кошерний. Не містить глутамату. Без глютену.
