🍗 Що таке саджі для шашлику?
Садж (також відомий як мангал) — це традиційний прилад для смаження шашлику в багатьох країнах, включаючи Центральну Азію, Близький Схід та інші регіони світу.
🍗 Які особливості конструкції саджа?
Садж є металевою конструкцією, зазвичай має форму прямокутної рами з ніжками і кількома решітками для розміщення продуктів для смаження. Для роботи садж зазвичай встановлюють на вугіллі, тирсі або інших джерелах тепла, які розміщуються під нижньою решіткою.
🍗 Що можна готувати в саджах для шашлику?
У саджах для шашлику можна приготувати широкий спектр страв, включаючи шашлик з м'яса: яловичину, баранину, свинину, курку, індичку та ін. Також рибу: форель, сьомгу, щуку та морепродукти: креветки, кальмари, мідії. У саджах часто готують овочі: перець, помідори, кабачки, баклажани, цибулю, картоплю. Добре виходять і гриби: печериці, лисички, опеньки. Крім того, можна приготувати фрукти: ананас, персики, груші.
