⭐ Що таке цукрові кульки?
Цукрові кульки – це солодка прикраса у вигляді блискучих намистин для декорування кондитерських виробів. Вони повністю їстівні, приємні на смак і абсолютно безпечні.
⭐ Якими бувають цукрові кульки?
Цукрові кульки бувають різних кольорів і різного діаметра. Вони можуть бути у вигляді посипки, з перламутровим і матовим блиском, стилізовані під дорогоцінні метали – золоті, срібні.
⭐ Як кріпляться цукрові кульки?
Для прикрашення мастики цукрові кульки розміщують на застиглу масу, попередньо змастивши краплею води. У випадку з шоколадом, глазурую – потрібно класти кульки на незастиглий шар. На білковий крем краще наносити, поки шар не затвердів. На масляні та вершкові креми кульки можна покласти будь-коли.
